ソリューションアプローチ
RawSourceは、これらのプログラムに使用される基礎化学品を供給します。製品選定、グレードマッチング、および供給セキュリティのための複数オリジン調達についてサポートいたします。
典型的な処方ワークフロー
1
プロセス＆コンプライアンスレビュー
用途と接触点をマッピングし、すべての原料について食品等級および規制対応状況（FCC/USP、コーシャー/ハラール、アレルゲン）を確認します。
2
原料＆等級選定
酸味料、保存料、乳化剤、安定剤、または加工助剤の適切な等級を、処方、ラベル、官能目標に応じて選定します。
3
ベンチ試験 & 投与量設定
使用濃度と性能をベンチまたはパイロットバッチで検証し、食品衛生要件に適した包装およびロットトレーサビリティを指定する。
4
品質 & 保存性検証
製品品質、微生物学的安定性、保存性を確認し、CoAおよび文書管理で仕様を確定し、監査に対応する。
Recommended Chemistries (6)
Polysorbate 80, FCC Food Grade
CAS 9005-65-6
界面活性剤
洗浄 / 脱脂
高HLB（約15）非イオン性乳化剤 ― 水中油型ドレッシング、飲料用クラウディング剤及び冷凍デザートミックスのクリーミングを防止し、優れた安定性を付与
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Polysorbate 60, NF/FCC Kosher
CAS 9005-67-8
界面活性剤
洗浄 / 脱脂
ホイップトッピング及びベーカリー用エマルジョンの主力乳化剤 ― エアレーションと安定性のバランスを最適化
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Polysorbate 20, NF/FCC Kosher
CAS 9005-64-5
界面活性剤
洗浄 / 脱脂
最高HLBポリソルベート ― フレーバーオイル及び油溶性活性成分を透明飲料に可溶化
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Polysorbate 40, NF
CAS 9005-66-7
界面活性剤
洗浄 / 脱脂
中間HLBポリソルベート ― 中間的な油/水バランスを要するエマルジョンに最適
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Polysorbate 85, Low-HLB Co-Emulsifier
CAS 9005-70-3
界面活性剤
洗浄 / 脱脂
低HLBトリオレートポリソルベート ― 高HLBグレードと配合し、目標システムHLBを達成
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Sorbitan Monostearate, FCC Food Grade
CAS 1338-41-6
界面活性剤
界面活性
Sorbitan monostearate (HLB ~4.7) pairs with polysorbates to set a stable interface in O/W and W/O systems
融点:49-65 °C 密度:1.0 @ 25 °C Solubility: エタノール、イソプロパノール、鉱物油などに可溶
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