Does RawSource supply food-grade polysorbates and sorbitan esters in bulk?

Yes. RawSource sources polysorbates (Tween 20, 40, 60, 80, 85), sorbitan monostearate (Span 60), and glyceryl monostearate in bulk for food and beverage use. Packaging runs from drums to totes, matched to your consumption rate. Request a quote with your CAS, grade, and volume.

What is HLB and why does it matter?

HLB (hydrophilic-lipophilic balance) ranks an emulsifier from oil-loving to water-loving. Matching the emulsifier's HLB to the system's required HLB is the main lever for a stable emulsion. A single grade rarely hits the target, so high- and low-HLB grades are blended.

Are these polysorbates and sorbitan esters food grade?

The catalog items carry FCC, NF, or Kosher designations in their names, and RawSource provides TDS, SDS, COA, and grade documentation on request. These are regulated food additives with permitted-use limits; confirm the required grade and regulatory status for your application and jurisdiction.

非イオン界面活性剤 | 食品・飲料向けバルク供給

概要

非イオン界面活性剤は食品乳化剤の主力であり、電荷を持たない分子が油と水の界面張力を下げることで、エマルションのクリーミングや分離を防ぎます。 RawSourceの食品・飲料向けノニオン系ラインは、polysorbate およびソルビタンエステル群(Tween 20、40、60、80、85 と Span 60)と自己乳化型 glyceryl monostearate で構成されます。

Selection runs on HLB, and that is where the one real trade-off sits. A high-HLB polysorbate such as Tween 80 (HLB about 15) stabilizes oil-in-water dressings, beverage clouds, and frozen-dessert mixes, but a single grade rarely matches a given system's required HLB. Pairing a high-HLB polysorbate with a low-HLB sorbitan ester (Span 60, HLB about 4.7) lets you dial the blend to target, at the cost of running a two-component emulsifier system.

用途に応じてグレードを選定してください：透明飲料へのフレーバーオイルの可溶化にはTween 20、ホイップ製品やベーカリー用エマルションにはTween 60、デンプンと複合体を形成しクラムの老化を遅らせるにはglyceryl monostearateです。これらは使用基準が定められた規制対象の食品添加物です。ご用途および法域におけるグレードの証明書類と規制ステータスをご確認ください。

推奨化学品

12品目

Glyceryl Stearate (Glyceryl Monostearate, GMS)

CAS 31566-31-1

モノ／ジグリセリド乳化剤クイックビュー

Polysorbate 20 (Polyoxyethylene 20 Sorbitan Monolaurate)

CAS 9005-64-5

高HLB非イオン性可溶化剤クイックビュー

Polysorbate 40 (Polyoxyethylene 20 Sorbitan Monopalmitate)

CAS 9005-66-7

非イオン性乳化剤クイックビュー

Polysorbate 60 (Polyoxyethylene 20 Sorbitan Monostearate)

CAS 9005-67-8

非イオン性乳化剤クイックビュー

Polysorbate 80 (Polyoxyethylene 20 Sorbitan Monooleate)

CAS 9005-65-6

高HLB非イオン性乳化剤クイックビュー

Polysorbate 85 (Polyoxyethylene Sorbitan Trioleate)

CAS 9005-70-3

低HLB助乳化剤クイックビュー

Propylene Glycol Monostearate (PGMS)

CAS 1323-39-3

界面活性クイックビュー

Propylene Glycol Monostearate, Self-Emulsifying (PGMS)

CAS 1323-39-3

界面活性クイックビュー

Sorbitan Laurate (Sorbitan Monolaurate)

CAS 1338-39-2

界面活性クイックビュー

Sorbitan Monooleate (Sorbitan Oleate)

CAS 1338-43-8

界面活性クイックビュー

Sorbitan Monostearate (Sorbitan Stearate)

界面活性クイックビュー

主な用途

ドレッシング、ソース、飲料エマルションの水中油型安定化
透明飲料へのフレーバーオイルおよび油溶性有効成分の可溶化（高HLBポリソルベート）
ホイップトッピング、アイシング、含気ベーカリー乳化物
高HLBのpolysorbateと低HLBのsorbitan esterを組み合わせたHLB適合乳化剤ブレンド
パンおよびケーキにおけるでん粉の複合体形成とクラムの軟化(glyceryl monostearate)

よくあるご質問

RawSourceは食品グレードのポリソルベートおよびソルビタンエステルをバルクで供給していますか？

はい。RawSourceは食品・飲料用途向けに、ポリソルベート（Tween 20、40、60、80、85）、ソルビタンモノステアレート（Span 60）、グリセリンモノステアレートをバルクで調達します。包装はドラムからトートまで、消費量に合わせてご用意します。CAS、グレード、数量を添えてお見積りをご依頼ください。

Tween 80とSpan 60はどのように選び分けますか？

Tween 80 is a high-HLB polysorbate (about 15) that stabilizes oil-in-water systems; Span 60 is a low-HLB sorbitan ester (about 4.7) used on the oil side. Many formulations pair a high-HLB and a low-HLB emulsifier to match the system's required HLB rather than relying on one grade.

HLBとは何で、なぜ重要なのですか？

HLB（親水親油バランス）は、乳化剤を親油性から親水性まで数値で位置づけます。乳化剤のHLBを系の要求HLBに合わせることが、安定な乳化を得る最大の要点です。単一グレードで目標値に合うことはまれなため、高HLB品と低HLB品をブレンドします。

これらのポリソルベートおよびソルビタンエステルは食品グレードですか？

カタログ品は品名にFCC、NF、Kosherの表示を含み、RawSourceはTDS、SDS、COAおよびグレード関連書類をご要望に応じて提供します。これらは使用基準が定められた規制対象の食品添加物です。用途および法域について、必要なグレードと規制ステータスをご確認ください。

出典

免責事項。 Information on this page is provided for general reference and compiled from authoritative public sources (e.g. PubChem/ECHA). Values are typical and are not a guaranteed specification; the Certificate of Analysis (CoA) for the lot you purchase governs. Products are sold for industrial and professional use only. Nothing here is a medical, health, or efficacy claim. Always consult the current Safety Data Sheet (SDS) before handling, and confirm regulatory status, classification, and suitability for your application and jurisdiction.

界面活性剤 – ノニオン系

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