Approche de solution
RawSource fournit les produits chimiques de base utilisés dans ces programmes. Nous pouvons vous accompagner dans le choix des produits, la sélection des qualités et l'approvisionnement multi-sources pour sécuriser vos approvisionnements.
Processus de formulation typique
1
Revue process & conformité
Cartographier l'application et les points de contact, et confirmer le statut alimentaire et réglementaire (FCC/USP, Casher/Halal, allergènes) pour chaque intrant.
2
Sélection des ingrédients & grades
Sélectionner le bon grade d'acidifiant, de conservateur, d'émulsifiant, de stabilisant ou d'auxiliaire technologique pour la formulation, l'étiquetage et les objectifs sensoriels.
3
Essais en laboratoire & dosage
Valider le niveau d'emploi et les performances sur un batch de laboratoire ou pilote, et spécifier un conditionnement et une traçabilité de lot adaptés aux exigences de sécurité alimentaire.
4
Validation qualité & durée de conservation
Vérifier la qualité du produit fini, la stabilité microbiologique et la durée de conservation, et figer la spécification avec un Certificat d'Analyse et un contrôle documentaire pour les audits.
Recommended Chemistries (6)
Polysorbate 80, FCC Food Grade
CAS 9005-65-6
Tensioactifs
Nettoyage / Dégraissage
Émulsifiant non ionique à HLB élevé (~15) qui stabilise les vinaigrettes huile-dans-eau, les émulsions troubles de boissons et les préparations de desserts glacés contre le crémage
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Polysorbate 60, NF/FCC Kosher
CAS 9005-67-8
Tensioactifs
Nettoyage / Dégraissage
Émulsifiant polyvalent pour crèmes fouettées et émulsions de boulangerie, équilibrant aération et stabilité
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Polysorbate 20, NF/FCC Kosher
CAS 9005-64-5
Tensioactifs
Nettoyage / Dégraissage
Polysorbate à HLB le plus élevé pour solubiliser les huiles aromatiques et les actifs liposolubles dans les boissons limpides
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Polysorbate 40, NF
CAS 9005-66-7
Tensioactifs
Nettoyage / Dégraissage
Polysorbate à HLB intermédiaire pour émulsions nécessitant un équilibre huile/eau moyen
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Polysorbate 85, Low-HLB Co-Emulsifier
CAS 9005-70-3
Tensioactifs
Nettoyage / Dégraissage
Polysorbate trioléate bas HLB mélangé avec des grades haut HLB pour atteindre un HLB cible du système
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Sorbitan Monostearate, FCC Food Grade
CAS 1338-41-6
Tensioactifs
Tensioactivité
Sorbitan monostearate (HLB ~4.7) pairs with polysorbates to set a stable interface in O/W and W/O systems
Point de fusion:49-65 °C Densité:1.0 @ 25 °C Solubility: Soluble dans l'éthanol, l'isopropanol, l'huile minérale, a…
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