Approche de solution
RawSource fournit les produits chimiques de base utilisés dans ces programmes. Nous pouvons vous accompagner dans le choix des produits, la sélection des qualités et l'approvisionnement multi-sources pour sécuriser vos approvisionnements.
Processus de formulation typique
1
Revue process & conformité
Cartographier l'application et les points de contact, et confirmer le statut alimentaire et réglementaire (FCC/USP, Casher/Halal, allergènes) pour chaque intrant.
2
Sélection des ingrédients & grades
Sélectionner le bon grade d'acidifiant, de conservateur, d'émulsifiant, de stabilisant ou d'auxiliaire technologique pour la formulation, l'étiquetage et les objectifs sensoriels.
3
Essais en laboratoire & dosage
Valider le niveau d'emploi et les performances sur un batch de laboratoire ou pilote, et spécifier un conditionnement et une traçabilité de lot adaptés aux exigences de sécurité alimentaire.
4
Validation qualité & durée de conservation
Vérifier la qualité du produit fini, la stabilité microbiologique et la durée de conservation, et figer la spécification avec un Certificat d'Analyse et un contrôle documentaire pour les audits.
Recommended Chemistries (4)
Gomme xanthane, qualité alimentaire (CAS 11138-66-2)
CAS 11138-66-2
Additifs de Spécialité
Épaississement / Rhéologie
La gomme de type xanthane développe une viscosité élevée à faible cisaillement pour suspendre les particules et stopper la synérèse dans les sauces et vinaigrettes
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Amidon alimentaire (épaississant / texturant)
CAS 9005-25-8
Additifs de Spécialité
Épaississement / Rhéologie
Gélatinise pour donner du corps et lier les sauces, soupes et garnitures
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Alginate de propylène glycol (PGA), qualité alimentaire
CAS 9005-37-2
Additifs de Spécialité
Formation de film
L'alginate acido-stable épaissit et stabilise la mousse dans la bière, les vinaigrettes et les boissons à faible pH
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Croscarmellose sodique (gomme de cellulose réticulée)
Gomme de cellulose fortement gonflante utilisée comme agent de texture, liant et désintégrant
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