Approche de solution
RawSource fournit les produits chimiques de base utilisés dans ces programmes. Nous pouvons vous accompagner dans le choix des produits, la sélection des qualités et l'approvisionnement multi-sources pour sécuriser vos approvisionnements.
Processus de formulation typique
1
Revue process & conformité
Cartographier l'application et les points de contact, et confirmer le statut alimentaire et réglementaire (FCC/USP, Casher/Halal, allergènes) pour chaque intrant.
2
Sélection des ingrédients & grades
Sélectionner le bon grade d'acidifiant, de conservateur, d'émulsifiant, de stabilisant ou d'auxiliaire technologique pour la formulation, l'étiquetage et les objectifs sensoriels.
3
Essais en laboratoire & dosage
Valider le niveau d'emploi et les performances sur un batch de laboratoire ou pilote, et spécifier un conditionnement et une traçabilité de lot adaptés aux exigences de sécurité alimentaire.
4
Validation qualité & durée de conservation
Vérifier la qualité du produit fini, la stabilité microbiologique et la durée de conservation, et figer la spécification avec un Certificat d'Analyse et un contrôle documentaire pour les audits.
Recommended Chemistries (6)
Sucralose
CAS 56038-13-2
Édulcorant de haute intensité à base de sucrose chloré, environ 600 fois plus sucré que le sucre, stable à la chaleur et non fermentescible, utilisé à des niveaux de traces
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Erythritol
CAS 149-32-6
Polyol en vrac apportant un volume et une texture similaires au sucre avec environ 70% de son pouvoir sucrant, utilisé comme substitut de charge un pour un
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Xylitol
CAS 87-99-0
Polyol à cinq carbones avec un pouvoir sucrant équivalent au sucre et un effet endothermique rafraîchissant, utilisé dans les pastilles, chewing-gums et édulcorants de charge
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Extrait de fruit du moine (Luo Han Guo)
Édulcorant de haute intensité à base de mogrosides d'origine végétale pour la réduction du sucre en clean label ; fourni sous forme d'extrait standardisé
Acesulfame-K
CAS 55589-62-3
Additifs de Spécialité
Sweetener
Édulcorant de haute intensité stable à la chaleur fréquemment mélangé au sucralose ou à la stévia pour une synergie de sucré et un profil plus rond
Solubility: Très soluble dans l'eau, très légèrement soluble dans…
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Détails complets
Stévia (glycosides de stéviol)
CAS 57817-89-7
Extraits et Huiles Naturels
Sweetener (botanical)
Édulcorant de haute intensité à base de glycosides d'origine végétale pour la réduction du sucre positionné naturel
Point de fusion:238 - 239 °C Solubility: 1.25 mg/mL
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Familles de produits connexes
● Disponible
Additifs de Spécialité
Antioxydants phénoliques et tocophéroliques, conservateurs gallate/caprylate, hydrocolloïdes, enzymes, édulcorants et actifs de saveur/couleur pour la formulation des produits alimentaires finis
ConservationÉpaississement / RhéologieTensioactivitéConditionnement
42 chemistries
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● Disponible
Extraits et Huiles Naturels
Colorants botaniques et extraits d'huiles essentielles standardisés pour arôme/parfum dans l'alimentation et les boissons.
ConditionnementColoration / Pigmentation
5 chemistries
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