Approche de solution
RawSource fournit les produits chimiques de base utilisés dans ces programmes. Nous pouvons vous accompagner dans le choix des produits, la sélection des qualités et l'approvisionnement multi-sources pour sécuriser vos approvisionnements.
Processus de formulation typique
1
Revue process & conformité
Cartographier l'application et les points de contact, et confirmer le statut alimentaire et réglementaire (FCC/USP, Casher/Halal, allergènes) pour chaque intrant.
2
Sélection des ingrédients & grades
Sélectionner le bon grade d'acidifiant, de conservateur, d'émulsifiant, de stabilisant ou d'auxiliaire technologique pour la formulation, l'étiquetage et les objectifs sensoriels.
3
Essais en laboratoire & dosage
Valider le niveau d'emploi et les performances sur un batch de laboratoire ou pilote, et spécifier un conditionnement et une traçabilité de lot adaptés aux exigences de sécurité alimentaire.
4
Validation qualité & durée de conservation
Vérifier la qualité du produit fini, la stabilité microbiologique et la durée de conservation, et figer la spécification avec un Certificat d'Analyse et un contrôle documentaire pour les audits.
Recommended Chemistries (6)
Citrate de calcium (tétrahydraté, USP/FCC)
CAS 5785-44-4
Additifs de Spécialité
Chélation / Séquestration
Sel de calcium soluble à pH neutre apportant du calcium élémentaire pour atteindre les valeurs déclarées sur l'étiquette, sans acidité
Physical Description: Solide inodore ; poudre beige
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Gluconate ferreux (qualité technique)
CAS 299-29-6
Acides et Sels
Fortifiant minéral (fer)
Gluconate ferreux : source de fer à faible astringence pour les aliments enrichis et le traitement des olives
Point de fusion:Point de fusion de l'acide D-gluconique, ferreux … Solubility: Soluble avec un léger chauffage dans l'eau. Pratique… PH: Entre 4 et 5,5 (solution à 10 %)
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Citrate de zinc trihydraté (31 % Zn)
CAS 546-46-3
Acides et Sels
Action biocide
Le citrate de zinc apporte du zinc élémentaire à la teneur déclarée avec un arrière-goût minimal
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Citrate de zinc trihydraté (purifié)
CAS 5990-32-9
Acides et Sels
Ajustement du pH
Citrate de zinc trihydraté purifié, source de zinc alternative pour les boissons et les mélanges en poudre
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Aspartate de magnésium (20 % Mg)
CAS 18962-61-3
Amines et Amides
Conditionnement
Source de magnésium soluble pour les boissons enrichies et mélanges en poudre
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Calcium Chloride
CAS 10043-52-4
Additifs de Spécialité
Modification de la viscosité
Sel raffermissant et de fortification calcique qui gélifie également les pectines et conditionne l'eau de brassage
Point de fusion:782 °C Point d'ébullition:1935 °C Densité:2.15 at 20 °C
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Familles de produits connexes
● Disponible
Acides et Sels
Acides, citrates, phosphates, carbonates et sels conservateurs de qualité alimentaire pour l'acidification, la tamponnation, le contrôle du pH et la protection oxydative/microbienne.
Ajustement du pHConservationChélation / SéquestrationContrôle de l'humidité
40 chemistries
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● Disponible
Esters
Émulsifiants et émollients esters de glycéryle, plastifiant citrate et séquestrant gluconate — constructeurs de structure et de texture compatibles lipides.
ÉmollienceTensioactivitéModification de la viscositéChélation / Séquestration
13 chemistries
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● Disponible
Amines et Amides
Acides aminés, chélatants EDTA/DTPA et émulsifiants monoglycérides pour les éléments de base de la fortification, la séquestration des métaux et le conditionnement de la pâte/texture.
ConditionnementRéticulation / DurcissementAjustement du pHChélation / Séquestration
23 chemistries
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