Abordagem de solução
A RawSource fornece os produtos químicos de base para esses programas. Podemos ajudar na seleção de produtos, correspondência de graus e abastecimento de múltiplas origens para segurança de fornecimento.
Fluxo de Trabalho Típico de Formulação
1
Revisão de Processo & Compliance
Mapear a aplicação e pontos de contato, e confirmar status alimentício e regulatório (FCC/USP, Kosher/Halal, alérgeno) para cada insumo.
2
Seleção de Ingrediente & Grau
Selecionar o grau adequado de acidulante, conservante, emulsificante, estabilizante ou auxiliar de processamento para a formulação, rotulagem e metas sensoriais.
3
Ensaio em Bancada & Dosagem
Valide o nível de uso e o desempenho em lote em bancada ou piloto, e especifique a embalagem e a rastreabilidade de lote adequadas aos requisitos de segurança alimentar.
4
Validação de Qualidade & Vida Útil
Verifique a qualidade do produto acabado, a estabilidade microbiana e a vida útil, e fixe a especificação com Certificado de Análise (CoA) e controlo documental para auditorias.
Recommended Chemistries (6)
Citrato de Cálcio (Tetra-hidratado, USP/FCC)
CAS 5785-44-4
Aditivos Especiais
Quelação / Sequestro
Sal de cálcio solúvel e neutro em pH adiciona cálcio elementar aos valores declarados no rótulo sem acidez
Physical Description: Sólido inodoro; pó bege
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Gluconato Ferroso (Grau Técnico)
CAS 299-29-6
Ácidos e Sais
Fortificante mineral (ferro)
Gluconato de ferro(II) é uma fonte de ferro de baixa adstringência para alimentos fortificados e processamento de azeitonas
Ponto de fusão:O ponto de fusão para ácido D-glucónico, ferroso … Solubility: Solúvel com leve aquecimento em água. Prático… PH: Entre 4 e 5,5 (solução a 10 %)
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Citrato de Zinco Tri-hidratado (31% Zn)
CAS 546-46-3
Ácidos e Sais
Ação biocida
Citrato de zinco adiciona zinco elementar ao conteúdo declarado com mínimo de sabor estranho
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Citrato de Zinco Tri-hidratado (Purificado)
CAS 5990-32-9
Ácidos e Sais
Ajuste de pH
Citrato de zinco tri-hidratado purificado como fonte alternativa de zinco para bebidas e misturas em pó
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Aspartato de magnésio (20% Mg)
CAS 18962-61-3
Aminas e Amidas
Condicionamento
Fonte de magnésio solúvel para fortificação de bebidas e misturas em pó
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Calcium Chloride
CAS 10043-52-4
Aditivos Especiais
Modificação de viscosidade
Sal de firmeza e fortificação com cálcio que também gelifica pectinas e condiciona água de brassagem
Ponto de fusão:782 °C Ponto de ebulição:1935 °C Densidade:2.15 at 20 °C
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Famílias de produtos relacionadas
● Disponível
Ácidos e Sais
Ácidos, citratos, fosfatos, carbonatos e sais conservantes grau alimentício para acidulação, tamponamento, controle de pH e proteção oxidativa/microbiológica.
Ajuste de pHConservaçãoQuelação / SequestroControle de umidade
40 chemistries
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● Disponível
Ésteres
Emulsificantes e emolientes de ésteres de glicerila, plastificante de citrato e sequestrante de gluconato — estruturantes de lipídios compatíveis com estrutura e textura.
EmoliênciaTensoatividadeModificação de viscosidadeQuelação / Sequestro
13 chemistries
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● Disponível
Aminas e Amidas
Aminoácidos, quelantes EDTA/DTPA e emulsificantes de monoglicerídeos para elementos de base de fortificação, sequestração de metais e condicionamento de massa/textura.
CondicionamentoReticulação / CuraAjuste de pHQuelação / Sequestro
23 chemistries
Ver família