Abordagem de solução
A RawSource fornece os produtos químicos de base para esses programas. Podemos ajudar na seleção de produtos, correspondência de graus e abastecimento de múltiplas origens para segurança de fornecimento.
Fluxo de Trabalho Típico de Formulação
1
Revisão de Processo & Compliance
Mapear a aplicação e pontos de contato, e confirmar status alimentício e regulatório (FCC/USP, Kosher/Halal, alérgeno) para cada insumo.
2
Seleção de Ingrediente & Grau
Selecionar o grau adequado de acidulante, conservante, emulsificante, estabilizante ou auxiliar de processamento para a formulação, rotulagem e metas sensoriais.
3
Ensaio em Bancada & Dosagem
Valide o nível de uso e o desempenho em lote em bancada ou piloto, e especifique a embalagem e a rastreabilidade de lote adequadas aos requisitos de segurança alimentar.
4
Validação de Qualidade & Vida Útil
Verifique a qualidade do produto acabado, a estabilidade microbiana e a vida útil, e fixe a especificação com Certificado de Análise (CoA) e controlo documental para auditorias.
Recommended Chemistries (3)
Natamycin
CAS 7681-93-8
Polieno que se liga ao ergosterol fúngico para inibir bolores e leveduras nas superfícies de queijos, sem afetar a flora bacteriana de maturação
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Nisin
Bacteriocina lantibiótica que perturba membranas celulares de Gram-positivos, utilizada como aditivo alimentar contra Clostridium e Listeria em queijos e laticínios processados
Sorbato de Potássio, Grau Alimentício
CAS 24634-61-5
Aditivos Especiais
Conservação
Sal solúvel de sorbato aplicado como antifúngico complementar de superfície em coberturas e banhos, libertando ácido sórbico para suprimir bolores e leveduras
Ponto de fusão:para ácido sórbicoFaixa de fusão do ácido sórbico iso… Densidade:1.363 at 25 °C/20 °C Solubility: Solubilidade em água a 20 °C: 58,2%; em álcool…
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