Abordagem de solução
A RawSource fornece os produtos químicos de base para esses programas. Podemos ajudar na seleção de produtos, correspondência de graus e abastecimento de múltiplas origens para segurança de fornecimento.
Fluxo de Trabalho Típico de Formulação
1
Revisão de Processo & Compliance
Mapear a aplicação e pontos de contato, e confirmar status alimentício e regulatório (FCC/USP, Kosher/Halal, alérgeno) para cada insumo.
2
Seleção de Ingrediente & Grau
Selecionar o grau adequado de acidulante, conservante, emulsificante, estabilizante ou auxiliar de processamento para a formulação, rotulagem e metas sensoriais.
3
Ensaio em Bancada & Dosagem
Valide o nível de uso e o desempenho em lote em bancada ou piloto, e especifique a embalagem e a rastreabilidade de lote adequadas aos requisitos de segurança alimentar.
4
Validação de Qualidade & Vida Útil
Verifique a qualidade do produto acabado, a estabilidade microbiana e a vida útil, e fixe a especificação com Certificado de Análise (CoA) e controlo documental para auditorias.
Recommended Chemistries (3)
Ácido Cítrico (Anidro, Grau Alimentício FCC)
CAS 77-92-9
Ácidos e Sais
Quelação / Sequestro
O principal acidulante alimentício: confere sabor ácido e reduz o pH à faixa de 3-4, que realça o sabor e auxilia na conservação de bebidas e confeitaria
Ponto de fusão:153 °C (anhydrous) Ponto de ebulição:Decomposes Densidade:1.54 at 20 °C
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Detalhes completos
Fumaric Acid
CAS 110-17-8
Ácidos e Sais
Ajuste de pH
Ácido de dissolução lenta e forte que proporciona acidez duradoura por libra, preferido em misturas secas e recheios de frutas
Ponto de fusão:300–302 °C Ponto de ebulição:165 °C a 1,7 mmHg; sublima Densidade:1.635 at 20 °C
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Detalhes completos
Magnesium Malate
CAS 869-06-7
Aditivos Especiais
Sal acidulante / mineral
O malato proporciona acidez suave e persistente, além de teor mineral para bebidas e pós suplementares
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Famílias de produtos relacionadas