Lösungsansatz
RawSource liefert die Basischemikalien für diese Anwendungen. Wir unterstützen bei der Produktauswahl, Qualitätsabstimmung und Beschaffung aus mehreren Quellen für Versorgungssicherheit.
Typischer Formulierungs-Workflow
1
Prozess- & Compliance-Review
Anwendung und Kontaktpunkte abbilden sowie Lebensmittelqualität und Regulierungsstatus (FCC/USP, Kosher/Halal, Allergene) für jeden Input bestätigen.
2
Zutaten- & Qualitätsauswahl
Die richtige Qualität von Säuerungsmittel, Konservierungsstoff, Emulgator, Stabilisator oder Verarbeitungshilfsstoff für Formulierung, Etikett und sensorische Ziele auswählen.
3
Bench Trial & Dosing
Validieren Sie den Einsatzgrad und die Leistung in einem Labor- oder Pilotansatz, und spezifizieren Sie Verpackung sowie Chargenrückverfolgung gemäß lebensmittelrechtlichen Anforderungen.
4
Quality & Shelf-Life Validation
Verifizieren Sie die Qualität des Endprodukts, die mikrobielle Stabilität und die Haltbarkeit, und sichern Sie die Spezifikation mit einem CoA sowie dokumentierter Kontrolle für Audits ab.
Recommended Chemistries (3)
Citronensäure (wasserfrei, FCC Lebensmittelqualität)
CAS 77-92-9
Säuren & Salze
Chelatisierung / Sequestrierung
Das primäre Lebensmittel-Säuerungsmittel: erzeugt sauren Geschmack und senkt den pH-Wert auf 3–4, was Getränke und Süßwaren aufhellt und zur Konservierung beiträgt
Schmelzpunkt:153 °C (anhydrous) Siedepunkt:Decomposes Dichte:1.54 at 20 °C
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Fumaric Acid
CAS 110-17-8
Säuren & Salze
pH-Einstellung
Starke, langsam lösliche Säure mit anhaltender Säurewirkung pro Gewichtseinheit, bevorzugt in Trockenmischungen und Fruchtfüllungen
Schmelzpunkt:300–302 °C Siedepunkt:165 °C bei 1,7 mmHg; sublimiert Dichte:1.635 at 20 °C
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Magnesium Malate
CAS 869-06-7
Spezialadditive
Säuerungsmittel-Salz / Mineral
Malat verleiht eine sanfte, anhaltende Säure sowie einen Mineralstoffgehalt für Getränke- und Nahrungsergänzungsmittelpulver
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