Lösungsansatz
RawSource liefert die Basischemikalien für diese Anwendungen. Wir unterstützen bei der Produktauswahl, Qualitätsabstimmung und Beschaffung aus mehreren Quellen für Versorgungssicherheit.
Typischer Formulierungs-Workflow
1
Prozess- & Compliance-Review
Anwendung und Kontaktpunkte abbilden sowie Lebensmittelqualität und Regulierungsstatus (FCC/USP, Kosher/Halal, Allergene) für jeden Input bestätigen.
2
Zutaten- & Qualitätsauswahl
Die richtige Qualität von Säuerungsmittel, Konservierungsstoff, Emulgator, Stabilisator oder Verarbeitungshilfsstoff für Formulierung, Etikett und sensorische Ziele auswählen.
3
Bench Trial & Dosing
Validieren Sie den Einsatzgrad und die Leistung in einem Labor- oder Pilotansatz, und spezifizieren Sie Verpackung sowie Chargenrückverfolgung gemäß lebensmittelrechtlichen Anforderungen.
4
Quality & Shelf-Life Validation
Verifizieren Sie die Qualität des Endprodukts, die mikrobielle Stabilität und die Haltbarkeit, und sichern Sie die Spezifikation mit einem CoA sowie dokumentierter Kontrolle für Audits ab.
Recommended Chemistries (3)
Kaliumsorbat, Lebensmittelqualität
CAS 24634-61-5
Spezialadditive
Konservierung
Unterhalb etwa pH 6 dringt die undissoziierte Sorbinsäure durch mikrobielle Membranen und hemmt Schimmelpilz- und Hefeenzymsysteme in Dressings, Käse und Getränken
Schmelzpunkt:Schmelzbereich von Sorbinsäure ISO … Dichte:1.363 at 25 °C/20 °C Solubility: Löslichkeit in Wasser bei 20 °C: 58,2 %; in Alkohol …
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Natriumbenzoat, Lebensmittelqualität
CAS 532-32-1
Spezialadditive
Konservierung
Am wirksamsten unter pH 4,5 stört Benzoesäure den mikrobiellen Energiestoffwechsel — das Standardkonservierungsmittel für saure Limonaden, Sirupe und Saucen
Physical Description: Trockenpulver, flüssig oder Pellets oder Kristalle Appearance: Weiß, Granulat oder kristallines Pulver Odor: Odorless
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Calciumcaprylat (FCC)
CAS 2115-00-6
Spezialadditive
Konservierung
Mittelkettiges Caprylatsalz bietet oberflächenwirksame antimykotische Wirkung, wo ein Fettsäurekonservierungsmittel bevorzugt wird
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Verwandte Produktfamilien
● Verfügbar
Säuren & Salze
Säuren, Citrate, Phosphate, Carbonate und Konservierungssalze in Lebensmittelqualität für Säuerung, Pufferung, pH-Einstellung und oxidativen/mikrobiellen Schutz.
pH-EinstellungKonservierungChelatisierung / SequestrierungFeuchtigkeitskontrolle
40 chemistries
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● Verfügbar
Spezialadditive
Phenolische und Tocopherol-Antioxidantien, Gallat-/Caprylat-Konservierungsstoffe, Hydrokolloide, Enzyme, Süßungsmittel sowie Aroma- und Farbstoffaktive für die Lebensmittelendformulierung.
KonservierungVerdickung / RheologieGrenzflächenaktivitätKonditionierung
42 chemistries
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