Lösungsansatz
RawSource liefert die Basischemikalien für diese Anwendungen. Wir unterstützen bei der Produktauswahl, Qualitätsabstimmung und Beschaffung aus mehreren Quellen für Versorgungssicherheit.
Typischer Formulierungs-Workflow
1
Prozess- & Compliance-Review
Anwendung und Kontaktpunkte abbilden sowie Lebensmittelqualität und Regulierungsstatus (FCC/USP, Kosher/Halal, Allergene) für jeden Input bestätigen.
2
Zutaten- & Qualitätsauswahl
Die richtige Qualität von Säuerungsmittel, Konservierungsstoff, Emulgator, Stabilisator oder Verarbeitungshilfsstoff für Formulierung, Etikett und sensorische Ziele auswählen.
3
Bench Trial & Dosing
Validieren Sie den Einsatzgrad und die Leistung in einem Labor- oder Pilotansatz, und spezifizieren Sie Verpackung sowie Chargenrückverfolgung gemäß lebensmittelrechtlichen Anforderungen.
4
Quality & Shelf-Life Validation
Verifizieren Sie die Qualität des Endprodukts, die mikrobielle Stabilität und die Haltbarkeit, und sichern Sie die Spezifikation mit einem CoA sowie dokumentierter Kontrolle für Audits ab.
Recommended Chemistries (5)
Pflanzliches Glycerin (Glycerol), USP/FCC Lebensmittelqualität
CAS 56-81-5
Glykole & Polyole
Feuchtigkeitskontrolle
Bindet Wasser und senkt die Wasseraktivität, um Riegel, Fondants und Backwaren feucht zu halten
Schmelzpunkt:18 °C Siedepunkt:290 °C bei 760 mmHg (Zersetzung) Dichte:1.261 at 20 °C
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Propylenglykol, USP/FCC Lebensmittelqualität (Food Grade)
CAS 57-55-6
Glykole & Polyole
Feuchtigkeitskontrolle
Hält Feuchtigkeit und trägt Aromen und Farben als Feuchthaltemittel-Lösungsmittel
Schmelzpunkt:-60 °C Siedepunkt:188 °C at 760 mmHg Dichte:1.04 at 20 °C
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D-Mannitol (Pearlitol SD 200), lebensmitteltaugliches Polyol
CAS 69-65-8
Spezialadditive
Feuchtigkeitskontrolle
Wenig hygroskopisches Polyol für nicht-klebrige Überzüge, Bestäubung und zuckerfreie Textur
Schmelzpunkt:166–168 °C Siedepunkt:295 °C at 3.5 mmHg Dichte:1.489 at 20 °C
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Glucose (Dextrose), Lebensmittelqualität
CAS 50-99-7
Spezialadditive
Feuchtigkeitskontrolle
Kontrolliert Kristallisation und Wasseraktivität in Süßwaren
Schmelzpunkt:< 0 °C Siedepunkt:> 100 °C at 760 mmHg Dichte:1.2 at 20 °C (est.)
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Lactitol MC, Bulk-Polyol (zuckerreduzierte Textur)
CAS 585-86-4
Spezialadditive
Feuchtigkeitskontrolle
Bulk-Polyol für zuckerreduzierte Textur und Feuchtigkeitsbindung
Schmelzpunkt:146 °C Solubility: Sehr löslich in Wasser
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Verwandte Produktfamilien
● Verfügbar
Spezialadditive
Phenolische und Tocopherol-Antioxidantien, Gallat-/Caprylat-Konservierungsstoffe, Hydrokolloide, Enzyme, Süßungsmittel sowie Aroma- und Farbstoffaktive für die Lebensmittelendformulierung.
KonservierungVerdickung / RheologieGrenzflächenaktivitätKonditionierung
42 chemistries
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● Verfügbar
Glykole & Polyole
Humektantien aus Glykolen und Polyolen sowie Glycerylester-Emulgatoren für Feuchtigkeitskontrolle, Reduktion der Wasseraktivität und Lösungsmittelvermögen.
FeuchtigkeitskontrolleLösevermögenGrenzflächenaktivitätEmollienz
17 chemistries
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