솔루션 접근법
RawSource는 이러한 프로그램에 사용되는 기초 화학물질을 공급합니다. 제품 선정, 등급 매칭, 공급 안정성을 위한 다중 오리진 소싱을 지원해 드립니다.
일반적인 배합 워크플로우
1
공정 및 규정 준수 검토
적용 분야와 접점을 매핑하고, 모든 원료에 대해 식품등급 및 규제 상태(FCC/USP, 코셔/할랄, 알레르겐)를 확인합니다.
2
원료 및 등급 선정
제형, 라벨, 감각 목표에 맞는 산도조절제, 방부제, 유화제, 안정제 또는 가공보조제의 적정 등급을 선정합니다.
3
벤치 트라이얼 및 투입량 검증
벤치 또는 파일럿 배치에서 사용량과 성능을 검증하고, 식품안전 요건에 부합하는 포장 및 로트 추적성을 명세합니다.
4
품질 및 유통기한 검증
완제품 품질, 미생물 안정성 및 유통기한을 검증하고, CoA 및 문서관리를 통해 사양을 확정하여 감사 대비를 완료합니다.
Recommended Chemistries (5)
식물성 글리세린(글리세롤), USP/FCC 식품등급
CAS 56-81-5
글리콜 및 폴리올
수분 조절
수분을 결합하고 수분 활성도를 낮춰 바, 퐁당 및 베이커리의 촉촉함을 유지합니다
융점:18 °C 끓는점:760 mmHg에서 290 °C (분해) 밀도:1.261 at 20 °C
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프로필렌 글리콜, USP/FCC 식품 등급
CAS 57-55-6
글리콜 및 폴리올
수분 조절
보습제 용매로서 수분을 유지하고 풍미와 색소를 운반합니다
융점:-60 °C 끓는점:188 °C at 760 mmHg 밀도:1.04 at 20 °C
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D-만니톨(Pearlitol SD 200), 식품용 폴리올
CAS 69-65-8
특수 첨가제
수분 조절
저흡습성 폴리올로 비끈적 코팅, 더스팅 및 무설탕 질감에 적합
융점:166–168 °C 끓는점:295 °C at 3.5 mmHg 밀도:1.489 at 20 °C
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포도당(Dextrose), 식품등급
CAS 50-99-7
특수 첨가제
수분 조절
사탕에서 결정화 및 수분 활성도를 조절합니다
융점:< 0 °C 끓는점:> 100 °C at 760 mmHg 밀도:1.2 at 20 °C (est.)
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락티톨 MC, 대량 폴리올(저당 질감)
CAS 585-86-4
특수 첨가제
수분 조절
저당 질감 및 수분 유지를 위한 대량 폴리올
융점:146 °C Solubility: 물에 매우 잘 용해됨
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