식음료

식품·음료 제조용 식품용 및 공업용 원료 — 산화방지제와 보존료, 산미료와 pH 조절제, 유화제와 안정제, 봉쇄제, 미네랄 강화제. 완전한 문서와 함께 벌크 물량으로 공급합니다.

벌크 및 특수 그레이드
복수 원산지 소싱
기술 및 규제 지원

식품 및 음료 제조용 원료

RawSource는 식품·음료 제조사가 보존, 산미 조절, 유화, 영양 강화에 사용하는 식품용 및 공업용 원료를 공급합니다. 산화방지제, 산미료, 유화제, 봉쇄제, 미네랄 강화제를 직접 공급하고, 특수 하이드로콜로이드와 가공 조제를 글로벌 네트워크를 통해 소싱합니다.

유지의 산패 방지, 음료 pH 조정, 드레싱 에멀션 안정화, 라벨 표시 미네랄 함량 달성 — 어느 과제든 귀사 배합에 필요한 원료를 전체 문서와 함께 공급합니다.

공급 카테고리

산화방지제 및 보존제 산미료 및 pH 조절 유화제 및 안정제 봉쇄제 및 킬레이트제 증점제 및 하이드로콜로이드 소포제 미네랄 강화제 보습제 및 폴리올
도어 A

어떤 문제를 해결하려고 하십니까?

적용 세그먼트를 선택해 해당 배합 또는 공정 과제를 확인하십시오 — 이어서 어떤 제품군이 그 해법에 해당하는지 볼 수 있습니다.

도어 B

제품군

용도 세그먼트별로 살펴보십시오. 각 제품군에는 당사가 소싱하는 구체적인 화학품이 CAS 번호, 기능별 역할, 공급 상태와 함께 정리되어 있습니다.

도어 C

조달 지원

규격 매칭과 문서 준비부터 벌크 물류와 규제 안내까지 지원합니다.

기능별 보기

기능별 식품·음료 화학품

필요한 화학품으로 바로 이동하십시오 — 각 가이드에서 종류와 선정 방법을 설명하고, 당사가 공급하는 특정 그레이드로 안내합니다.

산미료 및 pH 조절
용도에 맞는 산을 선정합니다 — 상큼한 산미와 킬레이트 작용이 필요한 음료에는 구연산, 콜라의 날카로운 산미에는 인산, 건조 혼합물에는 푸마르산/말산, 유제품에는 젖산 — 이후 탄산염/중탄산염 염기와 구연산염/인산염 완충제로 목표 pH를 설정합니다.
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보존제 및 산화방지제
유통기한과 관련된 두 가지 결정을 하나의 표로 정리했습니다: 산화 안정성용 산화방지제(고온 프라이용 BHA/BHT/TBHQ/갈산프로필, 클린라벨용 토코페롤/아스코빌)와 시스템 pH 및 공정 온도에 따라 선정하는 항균 보존료(벤조에이트, 소르베이트, 메타중아황산염, 아질산염).
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봉쇄제 및 금속이온 제어
산패, 변색, 혼탁을 촉진하는 미량 금속이온을 봉쇄합니다 — 음료, 통조림 식품, 단백질 시스템용 EDTA 칼슘이나트륨, 시트르산나트륨, 헥사메타인산나트륨, 글루콘산나트륨.
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유화제 및 안정제
요구 HLB를 기준으로 식품용 유화제를 선정합니다 — W/O 및 반죽 시스템에는 레시틴과 모노/디글리세라이드, O/W 드레싱과 유제품에는 폴리소르베이트와 소르비탄 에스테르 — 귀사 유상에 맞춰 선정합니다.
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보습제 및 폴리올
식물성 글리세린, 프로필렌 글리콜, 폴리올(소르비톨, 만니톨, 락티톨)로 수분과 수분활성도를 제어합니다 — 제빵, 제과, 음료용 보습제, 점도 증진제, 향료·색소 캐리어입니다.
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소포 / 공정용 기포방지제
식품용으로 소싱한 식품접촉용 실리콘(시메티콘) 및 폴리올 기포방지제로 발효, 제당·감자 가공, 과일 전처리 공정의 기포를 제거합니다.
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