Alimentos e Bebidas

Matérias-primas grau alimentício e grau técnico para a indústria de alimentos e bebidas — antioxidantes e conservantes, acidulantes e controle de pH, emulsificantes e estabilizantes, sequestrantes e fortificantes minerais. Quantidades a granel com documentação completa.

Graus a Granel e Especiais
Fornecimento Multiorigem
Suporte Técnico e Regulatório

Matérias-primas para a indústria de alimentos e bebidas

A RawSource fornece os ingredientes técnicos e de grau alimentício que a indústria de alimentos e bebidas consome em conservação, acidificação, emulsificação e fortificação. Fornecemos antioxidantes, acidulantes, emulsificantes, sequestrantes e fortificantes minerais, e buscamos hidrocoloides especiais e auxiliares de processo por meio da nossa rede global.

Se você protege gorduras e óleos contra rancidez, ajusta o pH de bebidas, estabiliza a emulsão de um molho ou atinge os valores declarados de minerais no rótulo — fornecemos os insumos de matéria-prima que sua formulação precisa, com documentação completa.

Categorias de Suprimento

Antioxidantes e Conservantes Acidulantes e Controle de pH Emulsificantes & Estabilizantes Sequestrantes e Quelantes Espessantes e Hidrocoloides Antiespumantes Fortificantes Minerais Umectantes & Polióis
Porta A

Qual problema você está resolvendo?

Selecione seu segmento de aplicação para encontrar o desafio de formulação ou operacional — e veja quais famílias de produtos correspondem à solução.

Porta B

Famílias de Produtos

Navegue por segmento de aplicação. Cada família reúne as químicas específicas que fornecemos — com números CAS, funções técnicas e status de disponibilidade.

Porta C

Suporte a Compras

Da equivalência de especificação e da documentação à logística de granel e à orientação regulatória.

Navegar por Função

Química para Alimentos & Bebidas por função

Vá direto à química que você precisa — cada guia explica os tipos, como selecionar e leva você aos grades específicos que fornecemos.

Acidulantes e Controle de pH
Escolha o ácido conforme a aplicação — cítrico para bebidas ácidas e com ação quelante; fosfórico para a acidez marcante das colas; fumárico/málico para misturas secas; lático para lácteos — e depois ajuste o pH alvo com bases de carbonato/bicarbonato e tampões de citrato/fosfato.
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Conservantes e Antioxidantes
Duas decisões de vida de prateleira em uma única grade: antioxidantes para estabilidade oxidativa (BHA/BHT/TBHQ/galato de propila para frituras em alta temperatura, tocoferóis/ascorbila para clean label) e conservantes antimicrobianos (benzoato, sorbato, metabissulfito, nitrito) selecionados pelo pH do sistema e pela temperatura de processo.
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Sequestrantes e Controle de Íons Metálicos
Sequestre íons metálicos traço que catalisam rancidez, descoloração e turbidez — EDTA cálcico dissódico, citrato de sódio, hexametafosfato de sódio e gluconato de sódio para bebidas, conservas e sistemas proteicos.
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Emulsificantes & Estabilizantes
Escolha o emulsificante alimentício pelo HLB requerido — lecitina e mono-/diglicerídeos para sistemas A/O e massas, polissorbatos e ésteres de sorbitana para molhos O/A e lácteos — de acordo com a sua fase oleosa.
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Umectantes & Polióis
Controle a umidade e a atividade de água com glicerina vegetal, propilenoglicol e polióis (sorbitol, manitol, lactitol) — umectantes, agentes de viscosidade e veículos de sabor/cor para panificação, confeitaria e bebidas.
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Antiespumação / Antiespumante de Processo
Elimine a espuma de processo em fermentação, processamento de açúcar e de batata e preparo de frutas com silicone para contato com alimentos (simeticona) e antiespumantes à base de poliol fornecidos em grau alimentício.
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