솔루션 접근법
RawSource는 이러한 프로그램에 사용되는 기초 화학물질을 공급합니다. 제품 선정, 등급 매칭, 공급 안정성을 위한 다중 오리진 소싱을 지원해 드립니다.
일반적인 배합 워크플로우
1
공정 및 규정 준수 검토
적용 분야와 접점을 매핑하고, 모든 원료에 대해 식품등급 및 규제 상태(FCC/USP, 코셔/할랄, 알레르겐)를 확인합니다.
2
원료 및 등급 선정
제형, 라벨, 감각 목표에 맞는 산도조절제, 방부제, 유화제, 안정제 또는 가공보조제의 적정 등급을 선정합니다.
3
벤치 트라이얼 및 투입량 검증
벤치 또는 파일럿 배치에서 사용량과 성능을 검증하고, 식품안전 요건에 부합하는 포장 및 로트 추적성을 명세합니다.
4
품질 및 유통기한 검증
완제품 품질, 미생물 안정성 및 유통기한을 검증하고, CoA 및 문서관리를 통해 사양을 확정하여 감사 대비를 완료합니다.
Recommended Chemistries (3)
Sodium Lactate
CAS 72-17-3
수분활성을 낮추고 RTE 육류에서 정균성 항균 작용을 하며 부드러운 짠맛을 내는 락테이트 염류
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Potassium Lactate
CAS 996-31-6
저염 RTE 육류 제형에서 동일한 항균 및 수분활성 제어 기능을 제공하는 칼륨 유사체
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Sodium Diacetate
CAS 126-96-5
산 및 염
pH 조절
락테이트와 상승적으로 사용하여 리스테리아 억제를 강화하고 제품 pH를 완충하는 아세트산 공여체
Solubility: 수중 용해도: 1 G/ML PH: 4,5-5,0 (10 % aqueous solution)
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관련 제품군
● 재고 있음
산 및 염
산도 조절, 완충, pH 관리 및 산화·미생물 방지를 위한 식품용 산, 시트르산염, 인산염, 탄산염 및 보존료 염류.
pH 조절보존킬레이트화 / 금속이온 봉쇄수분 조절
40 chemistries
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● 재고 있음
무기 충전제 및 안료
무기 염기 및 공정용 미네랄 — 알칼리화용 수산화물과 산화물, 고결 방지용 규산칼슘, 규조토 여과조제.
착색 / 안료증점 / 레올로지pH 조절점도 조절
10 chemistries
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● 재고 있음
특수 첨가제
완성 식품 배합용 페놀 및 토코페롤 항산화제, 갈레이트/카프릴레이트 보존제, 하이드로콜로이드, 효소, 감미료 및 향미/색소 활성 성분
보존증점 / 레올로지계면활성컨디셔닝
42 chemistries
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● 재고 있음
천연 추출물 및 오일
식음료용으로 표준화된 식물성 색소 및 에센셜 오일 향미/향기 추출물
컨디셔닝착색 / 안료
5 chemistries
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● 재고 있음
인산 에스테르 및 유도체
다가 금속 이온을 결합하여 금속 촉매 산화 및 스케일을 제어하는 피테이트계 킬레이트제
킬레이트화 / 금속이온 봉쇄
2 chemistries
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● 재고 있음
계면활성제 - 비이온
드레싱, 음료 및 베이커리 시스템의 HLB 맞춤형 수중유 유화를 위한 폴리소르베이트 및 소르비탄 에스터 유화제
계면활성세정 / 탈지에몰리언트착색 / 안료
11 chemistries
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● 재고 있음
계면활성제 - 음이온
색소 및 음료 제형을 위한 인증된 FD&C 색소 첨가물 및 음이온성/양쪽이온성 기능성 원료
세정 / 탈지습윤pH 조절
6 chemistries
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● 재고 있음
에스테르류
글리세릴-에스터 유화제 및 유연제, 시트레이트 가소제 및 글루코네이트 봉쇄제 — 지질 호환성 구조 및 질감 형성제
에몰리언트계면활성점도 조절킬레이트화 / 금속이온 봉쇄
13 chemistries
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