솔루션 접근법
RawSource는 이러한 프로그램에 사용되는 기초 화학물질을 공급합니다. 제품 선정, 등급 매칭, 공급 안정성을 위한 다중 오리진 소싱을 지원해 드립니다.
일반적인 배합 워크플로우
1
공정 및 규정 준수 검토
적용 분야와 접점을 매핑하고, 모든 원료에 대해 식품등급 및 규제 상태(FCC/USP, 코셔/할랄, 알레르겐)를 확인합니다.
2
원료 및 등급 선정
제형, 라벨, 감각 목표에 맞는 산도조절제, 방부제, 유화제, 안정제 또는 가공보조제의 적정 등급을 선정합니다.
3
벤치 트라이얼 및 투입량 검증
벤치 또는 파일럿 배치에서 사용량과 성능을 검증하고, 식품안전 요건에 부합하는 포장 및 로트 추적성을 명세합니다.
4
품질 및 유통기한 검증
완제품 품질, 미생물 안정성 및 유통기한을 검증하고, CoA 및 문서관리를 통해 사양을 확정하여 감사 대비를 완료합니다.
Recommended Chemistries (3)
Natamycin
CAS 7681-93-8
진균 에르고스테롤에 결합하여 치즈 표면의 곰팡이와 효모를 억제하며, 세균 숙성 미생물군에는 영향을 주지 않는 폴리엔
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소르빈산 칼륨, 식품등급
CAS 24634-61-5
특수 첨가제
보존
코팅 및 딥에서 보완적 표면 항진균제로 적용되는 가용성 소르빈산염으로, 소르빈산을 방출하여 곰팡이와 효모를 억제
융점:소르빈산용Melting range of sorbic acid iso… 밀도:1.363 at 25 °C/20 °C Solubility: 20 °C에서 물에 대한 용해도: 58.2%; 알코올에서…
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