솔루션 접근법
RawSource는 이러한 프로그램에 사용되는 기초 화학물질을 공급합니다. 제품 선정, 등급 매칭, 공급 안정성을 위한 다중 오리진 소싱을 지원해 드립니다.
일반적인 배합 워크플로우
1
공정 및 규정 준수 검토
적용 분야와 접점을 매핑하고, 모든 원료에 대해 식품등급 및 규제 상태(FCC/USP, 코셔/할랄, 알레르겐)를 확인합니다.
2
원료 및 등급 선정
제형, 라벨, 감각 목표에 맞는 산도조절제, 방부제, 유화제, 안정제 또는 가공보조제의 적정 등급을 선정합니다.
3
벤치 트라이얼 및 투입량 검증
벤치 또는 파일럿 배치에서 사용량과 성능을 검증하고, 식품안전 요건에 부합하는 포장 및 로트 추적성을 명세합니다.
4
품질 및 유통기한 검증
완제품 품질, 미생물 안정성 및 유통기한을 검증하고, CoA 및 문서관리를 통해 사양을 확정하여 감사 대비를 완료합니다.
Recommended Chemistries (3)
구연산(무수, FCC 식품 등급)
CAS 77-92-9
산 및 염
킬레이트화 / 금속이온 봉쇄
주요 식품 산도조절제: 신맛을 부여하고 pH를 3-4 범위로 낮춰 음료와 제과의 풍미를 살리고 보존을 돕습니다
융점:153 °C (anhydrous) 끓는점:Decomposes 밀도:1.54 at 20 °C
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Fumaric Acid
CAS 110-17-8
산 및 염
pH 조절
강하고 느리게 용해되어 파운드당 지속적인 신맛을 제공하며, 건조 혼합물과 과일 필링에 선호됩니다
융점:300–302 °C 끓는점:165 °C at 1.7 mmHg; 승화 밀도:1.635 at 20 °C
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Magnesium Malate
CAS 869-06-7
특수 첨가제
산도조절 염류 / 미네랄
말산은 음료 및 보충제 분말을 위한 부드럽고 지속적인 신맛과 미네랄 성분을 제공합니다
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