Approche de solution
RawSource fournit les produits chimiques de base utilisés dans ces programmes. Nous pouvons vous accompagner dans le choix des produits, la sélection des qualités et l'approvisionnement multi-sources pour sécuriser vos approvisionnements.
Processus de formulation typique
1
Revue process & conformité
Cartographier l'application et les points de contact, et confirmer le statut alimentaire et réglementaire (FCC/USP, Casher/Halal, allergènes) pour chaque intrant.
2
Sélection des ingrédients & grades
Sélectionner le bon grade d'acidifiant, de conservateur, d'émulsifiant, de stabilisant ou d'auxiliaire technologique pour la formulation, l'étiquetage et les objectifs sensoriels.
3
Essais en laboratoire & dosage
Valider le niveau d'emploi et les performances sur un batch de laboratoire ou pilote, et spécifier un conditionnement et une traçabilité de lot adaptés aux exigences de sécurité alimentaire.
4
Validation qualité & durée de conservation
Vérifier la qualité du produit fini, la stabilité microbiologique et la durée de conservation, et figer la spécification avec un Certificat d'Analyse et un contrôle documentaire pour les audits.
Recommended Chemistries (3)
Acide citrique (anhydre, qualité alimentaire FCC)
CAS 77-92-9
Acides et Sels
Chélation / Séquestration
L'acidifiant alimentaire principal : confère une saveur acidulée et abaisse le pH dans la zone 3-4 qui rehausse et aide à conserver les boissons et la confiserie
Point de fusion:153 °C (anhydrous) Point d'ébullition:Decomposes Densité:1.54 at 20 °C
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Fumaric Acid
CAS 110-17-8
Acides et Sels
Ajustement du pH
Acide fort, lent à se dissoudre, qui offre une acidité durable au kilogramme, privilégié dans les préparations sèches et les garnitures fruitées
Point de fusion:300–302 °C Point d'ébullition:165 °C à 1,7 mmHg ; sublime Densité:1.635 at 20 °C
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Magnesium Malate
CAS 869-06-7
Additifs de Spécialité
Sel acidifiant / minéral
Le malate confère une acidité douce et persistante ainsi qu'une teneur en minéraux pour les boissons et les poudres de compléments
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