Enfoque de solución
RawSource suministra los productos químicos base para estos programas. Podemos ayudarle con la selección de productos, la equivalencia de grados y el abastecimiento desde múltiples orígenes para garantizar la seguridad del suministro.
Flujo de trabajo típico de formulación
1
Revisión de proceso y cumplimiento
Mapear la aplicación y puntos de contacto, y confirmar grado alimenticio y estado regulatorio (FCC/USP, Kosher/Halal, alérgeno) para cada insumo.
2
Selección de ingrediente y grado
Seleccionar el grado adecuado de acidulante, conservante, emulsionante, estabilizante o auxiliar de procesamiento para los objetivos de formulación, etiquetado y sensorial.
3
Prueba de laboratorio y dosificación
Valide el nivel de uso y el rendimiento en un lote de banco o piloto, y especifique el embalaje y la trazabilidad de lotes adecuados para los requisitos de inocuidad alimentaria.
4
Validación de calidad y vida útil
Verifique la calidad del producto terminado, la estabilidad microbiana y la vida útil, y fije la especificación con un CoA y control documental para auditorías.
Recommended Chemistries (3)
Ácido cítrico (anhidro, grado alimenticio FCC)
CAS 77-92-9
Ácidos y Sales
Quelación / Secuestro
El acidulante alimentario primario: aporta sabor ácido y reduce el pH a la banda 3-4 que realza y ayuda a conservar bebidas y confitería
Punto de fusión:153 °C (anhydrous) Punto de ebullición:Decomposes Densidad:1.54 at 20 °C
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Fumaric Acid
CAS 110-17-8
Ácidos y Sales
Ajuste de pH
Ácido fuerte de disolución lenta que proporciona acidez duradera por libra, preferido en mezclas secas y rellenos de fruta
Punto de fusión:300–302 °C Punto de ebullición:165 °C a 1,7 mmHg; sublima Densidad:1.635 at 20 °C
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Magnesium Malate
CAS 869-06-7
Aditivos Especiales
Sal acidulante / mineral
El malato aporta una acidez suave y persistente más contenido mineral para polvos de bebidas y suplementos
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