Enfoque de solución
RawSource suministra los productos químicos base para estos programas. Podemos ayudarle con la selección de productos, la equivalencia de grados y el abastecimiento desde múltiples orígenes para garantizar la seguridad del suministro.
Flujo de trabajo típico de formulación
1
Revisión de proceso y cumplimiento
Mapear la aplicación y puntos de contacto, y confirmar grado alimenticio y estado regulatorio (FCC/USP, Kosher/Halal, alérgeno) para cada insumo.
2
Selección de ingrediente y grado
Seleccionar el grado adecuado de acidulante, conservante, emulsionante, estabilizante o auxiliar de procesamiento para los objetivos de formulación, etiquetado y sensorial.
3
Prueba de laboratorio y dosificación
Valide el nivel de uso y el rendimiento en un lote de banco o piloto, y especifique el embalaje y la trazabilidad de lotes adecuados para los requisitos de inocuidad alimentaria.
4
Validación de calidad y vida útil
Verifique la calidad del producto terminado, la estabilidad microbiana y la vida útil, y fije la especificación con un CoA y control documental para auditorías.
Recommended Chemistries (4)
Goma xantana, Grado Alimentario (CAS 11138-66-2)
CAS 11138-66-2
Aditivos Especiales
Espesamiento / Reología
La goma tipo xantano genera alta viscosidad a baja velocidad de corte para suspender partículas y evitar la sinéresis en salsas y aderezos
Vista rápida
Detalles completos
Almidón alimentario (espesante / texturizante)
CAS 9005-25-8
Aditivos Especiales
Espesamiento / Reología
Gelatiniza para dar cuerpo y ligar salsas, sopas y rellenos
Vista rápida
Detalles completos
Alginato de propilenglicol (PGA), grado alimenticio
CAS 9005-37-2
Aditivos Especiales
Formación de película
Alginato estable en ácido que espesa y estabiliza espuma en cerveza, aderezos y bebidas de bajo pH
Vista rápida
Detalles completos
Croscarmelosa sódica (goma de celulosa reticulada)
Goma de celulosa de alta hinchazón utilizada como auxiliar de textura, ligado y desintegración
Detalles completos
Familias de productos relacionadas