Abordagem de solução
A RawSource fornece os produtos químicos de base para esses programas. Podemos ajudar na seleção de produtos, correspondência de graus e abastecimento de múltiplas origens para segurança de fornecimento.
Fluxo de Trabalho Típico de Formulação
1
Revisão de Processo & Compliance
Mapear a aplicação e pontos de contato, e confirmar status alimentício e regulatório (FCC/USP, Kosher/Halal, alérgeno) para cada insumo.
2
Seleção de Ingrediente & Grau
Selecionar o grau adequado de acidulante, conservante, emulsificante, estabilizante ou auxiliar de processamento para a formulação, rotulagem e metas sensoriais.
3
Ensaio em Bancada & Dosagem
Valide o nível de uso e o desempenho em lote em bancada ou piloto, e especifique a embalagem e a rastreabilidade de lote adequadas aos requisitos de segurança alimentar.
4
Validação de Qualidade & Vida Útil
Verifique a qualidade do produto acabado, a estabilidade microbiana e a vida útil, e fixe a especificação com Certificado de Análise (CoA) e controlo documental para auditorias.
Recommended Chemistries (4)
Goma xantana, grau alimentício (CAS 11138-66-2)
CAS 11138-66-2
Aditivos Especiais
Espessamento / Reologia
Goma do tipo xantana desenvolve alta viscosidade a baixa taxa de cisalhamento para suspender partículas e evitar sinérese em molhos e molhos para salada
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Detalhes completos
Amido alimentício (espessante / texturizante)
CAS 9005-25-8
Aditivos Especiais
Espessamento / Reologia
Gelatiniza para dar corpo e ligar molhos, sopas e recheios
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Detalhes completos
Propylene Glycol Alginate (PGA), Grau Alimentício
CAS 9005-37-2
Aditivos Especiais
Formação de filme
Alginato ácido-estável espessante e estabilizante de espuma para cerveja, molhos e bebidas de baixo pH
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Detalhes completos
Croscarmelose Sódica (Goma Celulósica Reticulada)
Goma celulósica de alta intumescência utilizada como auxiliar de textura, ligação e desintegração
Detalhes completos
Famílias de produtos relacionadas