ソリューションアプローチ
RawSourceは、これらのプログラムに使用される基礎化学品を供給します。製品選定、グレードマッチング、および供給セキュリティのための複数オリジン調達についてサポートいたします。
典型的な処方ワークフロー
1
プロセス＆コンプライアンスレビュー
用途と接触点をマッピングし、すべての原料について食品等級および規制対応状況（FCC/USP、コーシャー/ハラール、アレルゲン）を確認します。
2
原料＆等級選定
酸味料、保存料、乳化剤、安定剤、または加工助剤の適切な等級を、処方、ラベル、官能目標に応じて選定します。
3
ベンチ試験 & 投与量設定
使用濃度と性能をベンチまたはパイロットバッチで検証し、食品衛生要件に適した包装およびロットトレーサビリティを指定する。
4
品質 & 保存性検証
製品品質、微生物学的安定性、保存性を確認し、CoAおよび文書管理で仕様を確定し、監査に対応する。
Recommended Chemistries (4)
キサンタンガム、食品等級（CAS 11138-66-2）
CAS 11138-66-2
特殊添加剤
増粘 / レオロジー
キサンタンガムは高い低剪断粘度を付与し、固形物を懸濁させ、ソース・ドレッシングのシネレシスを防止します
クイックビュー
詳細情報
食品用デンプン（増粘剤／テクスチャー付与剤）
CAS 9005-25-8
特殊添加剤
増粘 / レオロジー
ゲル化によりソース、スープ、フィリングに粘度を付与し結合させる
クイックビュー
詳細情報
プロピレングリコールアルジネート（PGA）、食品グレード
CAS 9005-37-2
特殊添加剤
皮膜形成
酸安定性アルジネートがビール、ドレッシング、低pH飲料の増粘および泡安定化に寄与
クイックビュー
詳細情報
クロスカルメロースナトリウム（架橋カルボキシメチルセルロース）
高膨潤性の架橋セルロースガム。テクスチャー付与、結合補助、崩壊補助剤として使用
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