ソリューションアプローチ
RawSourceは、これらのプログラムに使用される基礎化学品を供給します。製品選定、グレードマッチング、および供給セキュリティのための複数オリジン調達についてサポートいたします。
典型的な処方ワークフロー
1
プロセス＆コンプライアンスレビュー
用途と接触点をマッピングし、すべての原料について食品等級および規制対応状況（FCC/USP、コーシャー/ハラール、アレルゲン）を確認します。
2
原料＆等級選定
酸味料、保存料、乳化剤、安定剤、または加工助剤の適切な等級を、処方、ラベル、官能目標に応じて選定します。
3
ベンチ試験 & 投与量設定
使用濃度と性能をベンチまたはパイロットバッチで検証し、食品衛生要件に適した包装およびロットトレーサビリティを指定する。
4
品質 & 保存性検証
製品品質、微生物学的安定性、保存性を確認し、CoAおよび文書管理で仕様を確定し、監査に対応する。
Recommended Chemistries (6)
Sucralose
CAS 56038-13-2
塩素化スクロース系高甘味度甘味料、砂糖の約600倍の甘さ、耐熱性・非発酵性、微量使用
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Erythritol
CAS 149-32-6
バルクポリオール、砂糖同等の容積と口当たり、約70%の甘さ、1:1の砂糖置換用バルキング剤として使用
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Xylitol
CAS 87-99-0
炭素数5のポリオール、砂糖同等の甘さと冷却性の吸熱効果、ミント、ガム及びバルク甘味に使用
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Acesulfame-K
CAS 55589-62-3
特殊添加剤
Sweetener
耐熱性高甘味度甘味料、スクラロースまたはステビアと頻繁にブレンドし、甘味相乗効果と円やかなプロファイルを実現
Solubility: 水に非常に可溶、ほぼ不溶…
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ステビア（ステビオール配糖体）
CAS 57817-89-7
天然エキス・オイル
Sweetener (botanical)
植物由来高甘味度配糖体甘味料、ナチュラルポジション糖質削減向け
融点:238 - 239 °C Solubility: 1.25 mg/mL
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