Enfoque de solución
RawSource suministra los productos químicos base para estos programas. Podemos ayudarle con la selección de productos, la equivalencia de grados y el abastecimiento desde múltiples orígenes para garantizar la seguridad del suministro.
Flujo de trabajo típico de formulación
1
Revisión de proceso y cumplimiento
Mapear la aplicación y puntos de contacto, y confirmar grado alimenticio y estado regulatorio (FCC/USP, Kosher/Halal, alérgeno) para cada insumo.
2
Selección de ingrediente y grado
Seleccionar el grado adecuado de acidulante, conservante, emulsionante, estabilizante o auxiliar de procesamiento para los objetivos de formulación, etiquetado y sensorial.
3
Prueba de laboratorio y dosificación
Valide el nivel de uso y el rendimiento en un lote de banco o piloto, y especifique el embalaje y la trazabilidad de lotes adecuados para los requisitos de inocuidad alimentaria.
4
Validación de calidad y vida útil
Verifique la calidad del producto terminado, la estabilidad microbiana y la vida útil, y fije la especificación con un CoA y control documental para auditorías.
Recommended Chemistries (6)
Sucralose
CAS 56038-13-2
Edulcorante de alta intensidad de sacarosa clorada aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar, estable al calor y no fermentable, utilizado a niveles de traza
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Erythritol
CAS 149-32-6
Poliol a granel que proporciona volumen y sensación en boca similar al azúcar con aproximadamente un 70% de dulzor, utilizado como sustituto de relleno uno a uno del azúcar
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Xylitol
CAS 87-99-0
Poliol de cinco carbonos con dulzor equivalente al azúcar y efecto endotérmico refrescante, utilizado en mentas, chicles y edulcoración a granel
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Extracto de Monk Fruit (Luo Han Guo)
Edulcorante de alta intensidad de mogrosidos de origen vegetal para reducción de azúcar en etiqueta limpia; suministrado como extracto estandarizado
Acesulfame-K
CAS 55589-62-3
Aditivos Especiales
Sweetener
Edulcorante de alta intensidad termoestable frecuentemente mezclado con sucralosa o stevia para sinergia de dulzor y perfil más redondeado
Solubility: Muy soluble en agua, muy ligeramente soluble en…
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Stevia (Glicósidos de esteviol)
CAS 57817-89-7
Extractos y Aceites Naturales
Sweetener (botanical)
Edulcorante de alta intensidad de glicósidos de origen vegetal para reducción de azúcar posicionado como natural
Punto de fusión:238 - 239 °C Solubility: 1.25 mg/mL
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Familias de productos relacionadas
● Disponible
Aditivos Especiales
Antioxidantes fenólicos y tocoferoles, conservadores de galato/caprilato, hidrocoloides, enzimas, edulcorantes y activos de sabor/color para formulación de alimentos terminados.
ConservaciónEspesamiento / ReologíaTensioactividadAcondicionamiento
42 chemistries
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● Disponible
Extractos y Aceites Naturales
Colorantes botánicos y extractos de aceites esenciales para sabor/aroma estandarizados para uso en alimentos y bebidas.
AcondicionamientoColor / Pigmentación
5 chemistries
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