Enfoque de solución
RawSource suministra los productos químicos base para estos programas. Podemos ayudarle con la selección de productos, la equivalencia de grados y el abastecimiento desde múltiples orígenes para garantizar la seguridad del suministro.
Flujo de trabajo típico de formulación
1
Revisión de proceso y cumplimiento
Mapear la aplicación y puntos de contacto, y confirmar grado alimenticio y estado regulatorio (FCC/USP, Kosher/Halal, alérgeno) para cada insumo.
2
Selección de ingrediente y grado
Seleccionar el grado adecuado de acidulante, conservante, emulsionante, estabilizante o auxiliar de procesamiento para los objetivos de formulación, etiquetado y sensorial.
3
Prueba de laboratorio y dosificación
Valide el nivel de uso y el rendimiento en un lote de banco o piloto, y especifique el embalaje y la trazabilidad de lotes adecuados para los requisitos de inocuidad alimentaria.
4
Validación de calidad y vida útil
Verifique la calidad del producto terminado, la estabilidad microbiana y la vida útil, y fije la especificación con un CoA y control documental para auditorías.
Recommended Chemistries (6)
Polysorbate 80, FCC Food Grade
CAS 9005-65-6
Tensioactivos
Limpieza / Desengrase
Emulsionante no iónico de alto HLB (~15) que estabiliza aderezos O/A, nubes para bebidas y mezclas para postres congelados contra la flotación de la grasa
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Polysorbate 60, NF/FCC Kosher
CAS 9005-67-8
Tensioactivos
Limpieza / Desengrase
Emulsionante versátil para cremas batidas y emulsiones de panadería, equilibrando aireación y estabilidad
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Polysorbate 20, NF/FCC Kosher
CAS 9005-64-5
Tensioactivos
Limpieza / Desengrase
Polysorbate de mayor HLB para solubilizar aceites aromáticos y activos liposolubles en bebidas transparentes
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Polysorbate 40, NF
CAS 9005-66-7
Tensioactivos
Limpieza / Desengrase
Polysorbate de HLB intermedio para emulsiones que requieren un balance aceite/agua medio
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Polysorbate 85, Low-HLB Co-Emulsifier
CAS 9005-70-3
Tensioactivos
Limpieza / Desengrase
Polysorbate trioleato de bajo HLB mezclado con grados de alto HLB para alcanzar el HLB objetivo del sistema
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Sorbitan Monostearate, FCC Food Grade
CAS 1338-41-6
Tensioactivos
Tensioactividad
Sorbitan monostearate (HLB ~4.7) pairs with polysorbates to set a stable interface in O/W and W/O systems
Punto de fusión:49-65 °C Densidad:1.0 @ 25 °C Solubility: Soluble en etanol, isopropanol, aceite mineral, a…
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