Abordagem de solução
A RawSource fornece os produtos químicos de base para esses programas. Podemos ajudar na seleção de produtos, correspondência de graus e abastecimento de múltiplas origens para segurança de fornecimento.
Fluxo de Trabalho Típico de Formulação
1
Revisão de Processo & Compliance
Mapear a aplicação e pontos de contato, e confirmar status alimentício e regulatório (FCC/USP, Kosher/Halal, alérgeno) para cada insumo.
2
Seleção de Ingrediente & Grau
Selecionar o grau adequado de acidulante, conservante, emulsificante, estabilizante ou auxiliar de processamento para a formulação, rotulagem e metas sensoriais.
3
Ensaio em Bancada & Dosagem
Valide o nível de uso e o desempenho em lote em bancada ou piloto, e especifique a embalagem e a rastreabilidade de lote adequadas aos requisitos de segurança alimentar.
4
Validação de Qualidade & Vida Útil
Verifique a qualidade do produto acabado, a estabilidade microbiana e a vida útil, e fixe a especificação com Certificado de Análise (CoA) e controlo documental para auditorias.
Recommended Chemistries (6)
Sucralose
CAS 56038-13-2
Edulcorante de alta intensidade à base de sacarose clorada, aproximadamente 600x mais doce que o açúcar, termoestável e não fermentável, utilizado em níveis de traço
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Detalhes completos
Erythritol
CAS 149-32-6
Poliol a granel que confere volume e textura semelhantes aos do açúcar com cerca de 70% da doçura, utilizado como substituto volumétrico um-para-um do açúcar
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Detalhes completos
Xylitol
CAS 87-99-0
Poliol de cinco carbonos com doçura equivalente à do açúcar e efeito endotérmico refrescante, utilizado em pastilhas, gomas de mascar e adoçamento em massa
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Extrato de Monk Fruit (Luo Han Guo)
Adoçante de alta intensidade à base de mogrosídeo derivado de plantas para redução de açúcar em rótulo limpo; fornecido como extrato padronizado
Acesulfame-K
CAS 55589-62-3
Aditivos Especiais
Sweetener
Adoçante de alta intensidade termoestável frequentemente combinado com sucralose ou estévia para sinergia de doçura e perfil mais equilibrado
Solubility: Muito solúvel em água, muito pouco solúvel em…
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Estévia (Glicosídeos de Esteviol)
CAS 57817-89-7
Extratos e Óleos Naturais
Sweetener (botanical)
Adoçante de alta intensidade à base de glicosídeos derivados de plantas para redução de açúcar com posicionamento natural
Ponto de fusão:238 - 239 °C Solubility: 1.25 mg/mL
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Famílias de produtos relacionadas
● Disponível
Aditivos Especiais
Antioxidantes fenólicos e tocoferóis, conservantes galato/caprilato, hidrocoloides, enzimas, edulcorantes e ativos de sabor/cor para formulação de alimentos acabados.
ConservaçãoEspessamento / ReologiaTensoatividadeCondicionamento
42 chemistries
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● Disponível
Extratos e Óleos Naturais
Corantes botânicos e extratos de óleos essenciais padronizados para aroma/sabor em alimentos e bebidas
CondicionamentoCor / Pigmentação
5 chemistries
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