ソリューションアプローチ
RawSourceは、これらのプログラムに使用される基礎化学品を供給します。製品選定、グレードマッチング、および供給セキュリティのための複数オリジン調達についてサポートいたします。
典型的な処方ワークフロー
1
プロセス＆コンプライアンスレビュー
用途と接触点をマッピングし、すべての原料について食品等級および規制対応状況（FCC/USP、コーシャー/ハラール、アレルゲン）を確認します。
2
原料＆等級選定
酸味料、保存料、乳化剤、安定剤、または加工助剤の適切な等級を、処方、ラベル、官能目標に応じて選定します。
3
ベンチ試験 & 投与量設定
使用濃度と性能をベンチまたはパイロットバッチで検証し、食品衛生要件に適した包装およびロットトレーサビリティを指定する。
4
品質 & 保存性検証
製品品質、微生物学的安定性、保存性を確認し、CoAおよび文書管理で仕様を確定し、監査に対応する。
Recommended Chemistries (6)
クエン酸カルシウム（四水和物、USP/FCC）
CAS 5785-44-4
特殊添加剤
キレート化 / 金属イオン封鎖
pH中性・可溶性カルシウム塩、酸味を伴わずに表示ラベル値のカルシウム含量に貢献
Physical Description: 無臭固体；ベージュ粉末
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グルコン酸第一鉄（工業グレード）
CAS 299-29-6
酸・塩類
ミネラル強化剤（鉄）
Iron(II) gluconateは、強化食品およびオリーブ加工向けの低渋味鉄源です
融点:D-gluconic acid, ferrousの融点は… Solubility: 水にわずかな加熱で可溶。実用的… PH: 4～5.5（10%溶液）
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クエン酸亜鉛三水和物（亜鉛含有量31%）
CAS 546-46-3
酸・塩類
殺生物作用
Zinc citrateは、最小限の異味で表示含有量に元素亜鉛を添加します
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Zinc Citrate Trihydrate（精製品）
CAS 5990-32-9
酸・塩類
pH調整
飲料および粉末ブレンド向け代替亜鉛源としての精製zinc citrate trihydrate
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アスパラギン酸マグネシウム（マグネシウム含有量20%）
CAS 18962-61-3
アミン・アミド類
コンディショニング
強化飲料および粉末ブレンド向け可溶マグネシウム源
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Calcium Chloride
CAS 10043-52-4
特殊添加剤
粘度調整
ペクチンゲルを固化し醸造水を調整するとともに、食品の硬質化およびカルシウム強化用塩として機能
融点:782 °C 沸点:1935 °C 密度:2.15 at 20 °C
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関連製品ファミリー
● 在庫あり
酸・塩類
酸味付与、緩衝、pH調整、酸化・微生物からの保護に用いる食品グレードの酸類、クエン酸塩、リン酸塩、炭酸塩、保存料塩。
pH調整防腐キレート化 / 金属イオン封鎖水分管理
40 chemistries
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● 在庫あり
エステル類
グリセリルエステル系乳化剤およびエモリエント、クエン酸エステル可塑剤およびグルコン酸塩封鎖剤 — 脂質適合性の構造および質感付与剤
エモリエント界面活性粘度調整キレート化 / 金属イオン封鎖
13 chemistries
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● 在庫あり
アミン・アミド類
アミノ酸、EDTA/DTPAキレート剤およびモノグリセリド乳化剤による栄養強化ビルディングブロック、金属キレート化および生地／食感調整
コンディショニング架橋 / 硬化pH調整キレート化 / 金属イオン封鎖
23 chemistries
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