ソリューションアプローチ
RawSourceは、これらのプログラムに使用される基礎化学品を供給します。製品選定、グレードマッチング、および供給セキュリティのための複数オリジン調達についてサポートいたします。
典型的な処方ワークフロー
1
プロセス＆コンプライアンスレビュー
用途と接触点をマッピングし、すべての原料について食品等級および規制対応状況（FCC/USP、コーシャー/ハラール、アレルゲン）を確認します。
2
原料＆等級選定
酸味料、保存料、乳化剤、安定剤、または加工助剤の適切な等級を、処方、ラベル、官能目標に応じて選定します。
3
ベンチ試験 & 投与量設定
使用濃度と性能をベンチまたはパイロットバッチで検証し、食品衛生要件に適した包装およびロットトレーサビリティを指定する。
4
品質 & 保存性検証
製品品質、微生物学的安定性、保存性を確認し、CoAおよび文書管理で仕様を確定し、監査に対応する。
Recommended Chemistries (5)
植物性グリセリン（グリセロール）、USP/FCC食品等級
CAS 56-81-5
グリコール・ポリオール類
水分管理
水分を結合し水分活性を低下させ、バー、フォンダン、焼き菓子の水分保持を実現
融点:18 °C 沸点:760 mmHgで290 °C（分解） 密度:1.261 at 20 °C
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プロピレングリコール、USP/FCC食品等級
CAS 57-55-6
グリコール・ポリオール類
水分管理
保湿剤溶媒として水分を保持し、風味と着色を担持
融点:-60 °C 沸点:188 °C at 760 mmHg 密度:1.04 at 20 °C
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D-マンニトール（Pearlitol SD 200）、食品グレードポリオール
CAS 69-65-8
特殊添加剤
水分管理
低吸湿性ポリオール—非粘着性コーティング、ダスティング、シュガーフリー食感に
融点:166–168 °C 沸点:295 °C at 3.5 mmHg 密度:1.489 at 20 °C
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グルコース（デキストロース）、食品グレード
CAS 50-99-7
特殊添加剤
水分管理
菓子類の結晶化と水分活性を制御
融点:< 0 °C 沸点:> 100 °C at 760 mmHg 密度:1.2 at 20 °C (est.)
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ラクチトールMC、バルクポリオール（低糖質食感）
CAS 585-86-4
特殊添加剤
水分管理
バルクポリオール—低糖質食感と水分保持に
融点:146 °C Solubility: 水に非常に溶けやすい
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