Carriers Bulking — Process Challenge

スプレードライ・ドライブレンド用キャリア・增量剤(マルトデキストリン)

フレーバーハウス、栄養品・飲料粉末メーカーは、スプレードライキャリア、增量剤、質感付与剤としてマルトデキストリンおよび加工デンプンをパレット単位で購入している——食品原料中でも最も高トン数のカテゴリの一つ。カタログにはグルコースとデンプンは掲載されているが、マルトデキストリンは未掲載である。
Updated Jun 2026
ソリューションアプローチ

RawSource supplies the base chemicals that go into these programs. We can help with product selection, grade matching, and sourcing from multiple origins for supply security.

Typical Formulation Workflow
1
Process & Compliance Review
Map the application and contact points, and confirm food-grade and regulatory status (FCC/USP, Kosher/Halal, allergen) for every input.
2
Ingredient & Grade Selection
Select the right grade of acidulant, preservative, emulsifier, stabilizer, or processing aid for the formulation, label, and sensory targets.
3
Bench Trial & Dosing
Validate use level and performance in a bench or pilot batch, and specify packaging and lot traceability suited to food-safety requirements.
4
Quality & Shelf-Life Validation
Verify finished-product quality, microbial stability, and shelf life, and lock the spec with a CoA and document control for audits.
Recommended Chemistries (3)
Maltodextrin
CAS 9050-36-6
Low-DE starch hydrolysate used as a spray-dry wall/carrier, bulking agent and texturizer that encapsulates flavors and fats into free-flowing powders
クイックビュー
詳細情報
Glucose (Dextrose), Food Grade
CAS 50-99-7
特殊添加剤
水分管理
Monosaccharide carrier and bulking sugar offering higher solubility and sweetness as a co-carrier in dry blends
融点:< 0 °C   沸点:> 100 °C at 760 mmHg   密度:1.2 at 20 °C (est.)
クイックビュー
詳細情報
Modified Food Starch
Chemically or physically modified starch providing carrier, film-forming and emulsion-stabilizing function alongside maltodextrin (catalog stocks native starch)

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