CITRIC ACID- ▸ Acidulante y tampón de pH: control de acidez y pH en bebidas, confitería, mermeladas y jarabes farmacéuticos
- ▸ Secuestrante quelante: fija iones metálicos en formulaciones de limpieza y tratamiento de aguas
- ▸ Agente antiescala: control de incrustaciones en agua de limpieza y de proceso
- ▸ Sinergista antioxidante: prolonga la acción de antioxidantes en alimentos procesados
- ▸ Principio activo desinfectante: ingrediente activo en desinfectantes y sanitizantes registrados ante la EPA
La Hoja de Datos de Seguridad (SDS) específica del grado — con la clasificación completa de peligros, las precauciones de manipulación y la información de transporte — se suministra con cada envío y está disponible previa solicitud. Confirme todos los datos de seguridad y regulatorios con la SDS de su grado específico.
Solicitar SDS →El ácido cítrico (E330, CAS 77-92-9) es un ácido orgánico débil que funciona como acidulante, ajustador de pH, agente de sabor, sinergista antioxidante y agente quelante en formulaciones de alimentos y bebidas, limpieza e industria. También actúa como agente tampón y secuestrante. RawSource lo suministra a granel para estas aplicaciones.
Requisitos regulatorios y de registro
Fuente: Inventario TSCA de la EPA (edición julio 2025) · ECHA CHEM — consultado 12-07-2026 TSCA (EE. UU.): · REACH (UE): · Número EC: 201-069-1
Soluciones que utilizan este producto
Guías de soluciones de proceso en este sitio que especifican esta química: Acidulantes para bebidas: ácido cítrico, fumárico y málico para acidez y control de pH (Alimentos y bebidas) · Gestión de residuos y depósitos en cultivos de alto valor (Agricultura) · Sanitización de líneas de agua potable en ganadería (Agricultura)
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza el ácido cítrico?
El ácido cítrico (E330, CAS 77-92-9) es un ácido orgánico débil empleado como acidulante, ajustador de pH, agente de sabor, sinergista antioxidante y agente quelante en formulaciones de alimentos y bebidas, limpieza e industria. También sirve como agente tampón y secuestrante. RawSource lo suministra a granel para estos usos.
¿El ácido cítrico es básicamente vinagre?
No. El ácido cítrico (C6H8O7) es un ácido orgánico triprótico sólido, mientras que el vinagre es una solución acuosa diluida de ácido acético (un ácido diferente, monoprótico). Son químicamente distintos, aunque ambos se usan como acidulantes alimentarios. RawSource suministra ácido cítrico en polvo seco o en solución.
¿El ácido cítrico es un ácido?
Sí. El ácido cítrico es un ácido orgánico débil triprótico con tres grupos carboxilo, base de sus funciones como acidulante, tampón y agente quelante. Sus valores de pKa lo hacen efectivo para el control de pH en un rango útil.
¿El ácido cítrico está disponible a granel en polvo y líquido?
Sí. RawSource suministra ácido cítrico a granel como polvo anhidro y monohidratado, y como solución líquida. Certificado de análisis (CoA) y hoja de seguridad (SDS) disponibles bajo solicitud. Especifique forma, grado y volumen para opciones de empaque: bolsas, tambores o contenedores IBC.
¿Cuál es el costo del ácido cítrico a granel?
El precio del ácido cítrico a granel depende de la forma (anhidro, monohidratado o líquido), grado, empaque y volumen. RawSource cotiza cantidades industriales directamente, sin precio fijo publicado. Solicite cotización indicando forma y volumen para precio actual y tiempo de entrega.
¿Cuál es el estado regulatorio REACH y TSCA del ácido cítrico (E330)?
El ácido cítrico (E330) (CAS 77-92-9) está sujeto a los requisitos del Inventario TSCA de EE. UU.; su suministro en la UE requiere registro REACH vigente ((CE) No 1907/2006). RawSource no puede verificar los registros de proveedores externos: los compradores deben exigir documentación de cumplimiento TSCA y REACH según su jurisdicción y volumen (EC 201-069-1).