クエン酸

クエン酸は、飲料、菓子、ジャム、医薬用シロップなどで酸味付与剤およびpH緩衝剤として使用されるトリカルボン酸で、酸味を付与しpHを調整します。金属イオンをキレートする能力により、洗浄剤および水処理剤の配合において金属封鎖剤・スケール防止剤として、また加工食品において酸化防止剤の効果を高める相乗剤としても機能します。また、EPA登録の消毒剤・衛生剤の有効成分でもあります。 規制・登録要件 TSCA（米国）： REACH（EU）： EC番号： 201-069-1 出典：EPA TSCAインベントリ（2025年7月版）・ECHA CHEM — 2026年7月12日取得 この製品を使用したソリューション 本サイトのプロセスソリューションガイドで、当該化学物質を指定しているもの： 飲料用酸味料：クエン酸、フマル酸、リンゴ酸による酸味・pH制御（食品・飲料） 高付加価値作物の残留物・沈着物管理（農業） 家畜飲用水ラインの衛生管理（農業） よくあるご質問 クエン酸の用途は何ですか？ クエン酸（E330、CAS 77-92-9）は弱有機酸であり、食品・飲料、洗浄、工業用途で酸味料、pH調整剤、風味付与剤、抗酸化助剤、およびキレート剤として使用されます。また、緩衝剤およびセクエスタントとしても利用されます。RawSourceはこれらの用途向けにバルク供給を行っています。 クエン酸は酢と同じですか？ いいえ。クエン酸（C6H8O7）は三プロトン性の固体有機酸であり、酢は酢酸（別の一塩基性酸）の希薄水溶液です。化学的に異なる物質ですが、いずれも食品酸味料として使用されます。RawSourceはクエン酸を粉末または溶液で供給しています。 クエン酸は酸ですか？ はい。クエン酸は3つのカルボキシル基を持つ弱い三プロトン性有機酸であり、酸味料、緩衝、キレート機能の基盤となっています。そのpKa値により、実用的な範囲でpH制御に効果的です。 クエン酸はバルク粉末および液体で入手可能ですか？ はい。RawSourceはクエン酸を無水物・一水合物粉末および液体溶液としてバルク供給しています。CoAおよびSDSはご要望に応じて提供可能です。形状、グレード、数量を指定いただくと、袋、ドラム、トートなどの包装形態をご案内いたします。 バルククエン酸の価格はいくらですか？ バルククエン酸の価格は、形状（無水物、一水合物、液体）、グレード、包装、数量によって異なります。RawSourceは固定価格を掲載せず、工業用量について直接見積もりを行っています。形状と数量をご指定の上、バルク見積もりをご依求ください。現在の価格と納期をご案内いたします。 クエン酸（E330）のREACHおよびTSCA規制状況はどうなっていますか？ クエン酸（E330）（CAS 77-92-9）は米国TSCAインベントリ要件の対象です。EUへの供給には有効なREACH登録（(EC) No 1907/2006）が必要です。RawSourceは第三者サプライヤーの登録状況を検証することはできません — 購入者は、ご自身の管轄区域および数量におけるTSCAおよびREACH適合を文書で確認するよう求める必要があります（EC 201-069-1）。 関連製品 acetamide-crystal-reagent-2 アクリル酸 硫酸アルミニウム フッ化水素アンモニウム ammonium-carbonate-lump-acs-reagent-grade ammonium-chloride-treated-technical-grade ammonium-nitrate-technical-grade ascorbic-acid 英語版 →