クエン酸（E330、CAS 77-92-9）は弱有機酸であり、食品・飲料、洗浄剤、工業用配合剤において酸味料、pH調整剤、風味付与剤、抗酸化協力剤、およびキレート剤として使用されます。また緩衝剤およびセクエスタントとしても用いられます。RawSourceはこれらの用途向けにバルクで供給しております。
規制・登録要件
出典：EPA TSCAインベントリ（2025年7月版）・ECHA CHEM — 2026年7月12日取得
TSCA（米国）：対象
REACH（EU）：登録済（または適合確認が必要）
EC番号：201-069-1
本製品を使用したソリューション
本化学物質を指定した本サイトのプロセスソリューションガイド：飲料用酸味料：クエン酸、フマル酸、リンゴ酸による酸味とpH制御（食品・飲料）・高付加価値作物の残渣・沈着物管理（農業）・家畜飲水ラインの衛生管理（農業）
よくある質問
クエン酸の用途は何ですか？
クエン酸（E330、CAS 77-92-9）は弱有機酸であり、食品・飲料、洗浄剤、工業用配合剤において酸味料、pH調整剤、風味付与剤、抗酸化協力剤、およびキレート剤として使用されます。また緩衝剤およびセクエスタントとしても用いられます。RawSourceはこれらの用途向けにバルクで供給しております。
クエン酸は酢と同じものですか？
いいえ。クエン酸（C6H8O7）は三塩基性の固体有機酸であり、酢は酢酸（別の一塩基性酸）の希薄水溶液です。化学的に異なる物質ですが、いずれも食品酸味料として使用されます。RawSourceはクエン酸を粉末または溶液として供給しております。
クエン酸は酸ですか？
はい。クエン酸は3つのカルボキシル基を持つ弱い三塩基性有機酸であり、これが酸味料、緩衝剤、キレート剤としての機能の基盤となります。そのpKa値により、実用的な範囲でpH制御が可能です。
クエン酸はバルク粉末と液体で入手可能ですか？
はい。RawSourceはクエン酸を無水物・1水和物の粉末および液体溶液としてバルクで供給しております。CoAおよびSDSはご要望に応じて提供いたします。形状、グレード、数量をご指定の上、袋、ドラム、トート等の包装形態をご確認ください。
バルククエン酸の価格はいくらですか？
バルククエン酸の価格は形状（無水物、1水和物、液体）、グレード、包装、数量により異なります。RawSourceは固定価格を掲載するのではなく、工業数量について直接見積もりを行っております。形状と数量をご提示の上、現行価格と納期についてお問い合わせください。
クエン酸（E330）のREACHおよびTSCA規制状況はどうなっていますか？
クエン酸（E330）（CAS 77-92-9）は米国TSCAインベントリの要件の対象となります。EUへの供給には有効なREACH登録（(EC) No 1907/2006）が必要です。RawSourceは第三者サプライヤーの登録状況を確認することはできません。購入者はご自身の管轄区域および数量におけるTSCAおよびREACH適合の文書化をサプライヤーに求めるべきです（EC 201-069-1）。関連製品 スルファミン酸（アミドスルホン酸）CAS 5329-14-6・H3NSO3（またはNH2SO3H） 酸・塩類 シュウ酸二水和物 CAS 6153-56-6・C2H2O4·2H2O 酸・塩類