CITRIC ACID- ▸ Säuerungsmittel & pH-Puffer: Säuerung und pH-Regulierung in Getränken, Süßwaren, Konfitüren und pharmazeutischen Sirups
- ▸ Chelatbildender Komplexierer: Bindung von Metallionen in Reinigungs- und Wasseraufbereitungsformulierungen
- ▸ Antiscalant: Kalkablagerungskontrolle in Reinigungs- und Prozesswasser
- ▸ Antioxidantien-Synergist: Verlängerung der Wirkung von Antioxidantien in verarbeiteten Lebensmitteln
- ▸ Desinfektionswirkstoff: Wirkstoff in EPA-registrierten Desinfektionsmitteln und Sanitizern
Das sortenspezifische Sicherheitsdatenblatt (SDS) — mit vollständiger Gefahreneinstufung, Handhabungshinweisen und Transportinformationen — liegt jeder Lieferung bei und ist auf Anfrage erhältlich. Prüfen Sie alle Sicherheits- und Zulassungsangaben anhand des SDS für Ihre spezifische Sorte.
SDS anfordern →Citronensäure (E330, CAS 77-92-9) ist eine schwache organische Säure. Einsatz als Säuerungsmittel, pH-Regler, Aromastoff, Antioxidationsmittel-Synergist und Komplexbildner in Lebensmittel- und Getränkeformulierungen, Reinigern sowie industriellen Anwendungen. Auch als Puffer- und Sequestriermittel im Einsatz. RawSource liefert in Großmengen.
Regulatorische Anforderungen & Registrierung
Quelle: EPA TSCA Inventory (Release Juli 2025) · ECHA CHEM – abgerufen 2026-07-12 TSCA (US): · REACH (EU): · EC-Nummer: 201-069-1
Anwendungsbeispiele mit diesem Produkt
Prozesslösungen auf dieser Seite, die diese Chemie spezifizieren: Getränke-Säuerungsmittel: Citronensäure, Fumarsäure & Äpfelsäure für Säuregrad und pH-Steuerung (Lebensmittel & Getränke) · Rückstands- und Ablagerungsmanagement bei hochwertigem Pflanzenbau (Landwirtschaft) · Desinfektion von Tränkeleitungen in der Tierhaltung (Landwirtschaft)
Häufig gestellte Fragen
Wofür wird Citronensäure verwendet?
Citronensäure (E330, CAS 77-92-9) ist eine schwache organische Säure. Einsatz als Säuerungsmittel, pH-Regler, Aromastoff, Antioxidationsmittel-Synergist und Komplexbildner in Lebensmittel- und Getränkeformulierungen, Reinigern sowie industriellen Anwendungen. Auch als Puffer- und Sequestriermittel im Einsatz. RawSource liefert in Großmengen.
Ist Citronensäure im Grunde Essig?
Nein. Citronensäure (C6H8O7) ist eine dreiprotonige feste organische Säure, während Essig eine verdünnte wässrige Lösung von Essigsäure ist – eine andere, einprotonige Säure. Chemisch klar unterschieden, beide jedoch als Lebensmittelsäuerungsmittel im Einsatz. RawSource liefert Citronensäure als Trockenpulver oder in Lösung.
Ist Citronensäure eine Säure?
Ja. Citronensäure ist eine schwache dreiprotonige organische Säure mit drei Carboxylgruppen – Basis für ihre Funktion als Säuerungsmittel, Puffer und Komplexbildner. Die pKa-Werte ermöglichen effektive pH-Steuerung über einen brauchbaren Bereich.
Gibt es Citronensäure als Großmengen-Pulver und Flüssigkeit?
Ja. RawSource liefert Citronensäure in Großmengen als wasserfreies und Monohydrat-Pulver sowie als flüssige Lösung. CoA und SDS auf Anfrage. Bitte Form, Qualität und Menge angeben – verfügbare Verpackungen: Säcke, Fässer oder IBCs.
Was kostet Citronensäure in Großmengen?
Die Großmengenpreise für Citronensäure hängen von Form (wasserfrei, Monohydrat oder flüssig), Qualität, Verpackung und Menge ab. RawSource nennt industrielle Mengen direkt im Angebot, keine Festpreise. Angebot mit Form und Menge anfragen für aktuelle Konditionen und Lieferzeit.
Wie ist der REACH- und TSCA-Status von Citronensäure (E330)?
Citronensäure (E330) (CAS 77-92-9) unterliegt den Anforderungen des U.S. TSCA Inventory; Lieferung in die EU erfordert gültige REACH-Registrierung ((EG) Nr. 1907/2006). RawSource kann Registrierungen von Drittlieferanten nicht verifizieren – Käufer sollten dokumentierte TSCA- und REACH-Konformität für ihr Zielland und ihre Menge einfordern (EC 201-069-1).