Lösungsansatz
RawSource liefert die Basischemikalien für diese Anwendungen. Wir unterstützen bei der Produktauswahl, Qualitätsabstimmung und Beschaffung aus mehreren Quellen für Versorgungssicherheit.
Typischer Formulierungs-Workflow
1
Prozess- & Compliance-Review
Anwendung und Kontaktpunkte abbilden sowie Lebensmittelqualität und Regulierungsstatus (FCC/USP, Kosher/Halal, Allergene) für jeden Input bestätigen.
2
Zutaten- & Qualitätsauswahl
Die richtige Qualität von Säuerungsmittel, Konservierungsstoff, Emulgator, Stabilisator oder Verarbeitungshilfsstoff für Formulierung, Etikett und sensorische Ziele auswählen.
3
Bench Trial & Dosing
Validieren Sie den Einsatzgrad und die Leistung in einem Labor- oder Pilotansatz, und spezifizieren Sie Verpackung sowie Chargenrückverfolgung gemäß lebensmittelrechtlichen Anforderungen.
4
Quality & Shelf-Life Validation
Verifizieren Sie die Qualität des Endprodukts, die mikrobielle Stabilität und die Haltbarkeit, und sichern Sie die Spezifikation mit einem CoA sowie dokumentierter Kontrolle für Audits ab.
Recommended Chemistries (5)
Natriumhexametaphosphat (SHMP)
CAS 10124-56-8
Spezialadditive
Chelatisierung / Sequestrierung
Sequestriert Calcium und Magnesium zur Verhinderung von Trübung, Kalkablagerungen und Metall-Protein-Fällungen in Brauerei und Getränken
Physical Description: Polymere Natriummetaphosphate: Klar, hygroskop… Solubility: KLAR, HYGROSKOPISCHES GLAS; SP 628 °C; LÖSL. I… Decomposition: Beim Erhitzen bis zur Zersetzung werden toxisc…
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Phytinsäure (Food Grade)
CAS 83-86-3
Spezialadditive
Chelatisierung / Sequestrierung
Phytat chelatiert mehrwertige Metalle zur Hemmung metallkatalysierter Oxidation und Verfärbung
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Natriumphytat (Phytinsäure-Salz)
CAS 14306-25-3
Spezialadditive
Chelatisierung / Sequestrierung
Lösliches Phytat-Sequestriermittel für Farb- und Oxidationsstabilität
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Tetrasodium Pyrophosphate
CAS 7722-88-5
Säuren & Salze
Chelatisierung / Sequestrierung
Lebensmittel-Polyphosphat (E450iii) in derselben Schwellenwert-Sequestriermittel-Klasse wie das SHMP der Seite. Es komplexiert Ca2+/Mg2+, um Härteionen in Lösung zu halten, und verhindert so Kalkablagerungen und Metall-Protein-Trübung im Brauerei-/Getränkewasser. Gleicher Mechanismus, gleiche Anwendung, gleiche Lebensmittelqualifikation wie das Ankerprodukt — authentische Passung.
Schmelzpunkt:988 °C Siedepunkt:Decomposes Dichte:2.45
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Kaliumcitrat FG USP/FCC
CAS 6100-05-6
Chelatisierung / Sequestrierung
Citrat ist ein echtes, breit eingesetztes In-Getränk-Sequestriermittel, das Ca2+/Mg2+ chelatiert und Wasser im neutral bis sauren pH-Bereich puffert, in dem Brauerei- und Getränkeprodukte tatsächlich liegen. Es unterdrückt Mineralfällung, metallkatalysierte Trübung und Hartwassertrübung ohne Natriumzugabe. Seine Chelatwirkung ist bei Getränke-pH wirksam (im Gegensatz zu Gluconat), daher dient es diesem spezifischen Problem wirklich.
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Verwandte Produktfamilien
● Verfügbar
Säuren & Salze
Säuren, Citrate, Phosphate, Carbonate und Konservierungssalze in Lebensmittelqualität für Säuerung, Pufferung, pH-Einstellung und oxidativen/mikrobiellen Schutz.
pH-EinstellungKonservierungChelatisierung / SequestrierungFeuchtigkeitskontrolle
40 chemistries
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● Verfügbar
Phosphorsäureester & Derivate
Phytatbasierte Komplexbildner, die polyvalente Metallionen binden, um metallkatalysierte Oxidation und Ablagerungen zu kontrollieren.
Chelatisierung / Sequestrierung
2 chemistries
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