Lösungsansatz
RawSource supplies the base chemicals that go into these programs. We can help with product selection, grade matching, and sourcing from multiple origins for supply security.
Typical Formulation Workflow
1
Process & Compliance Review
Map the application and contact points, and confirm food-grade and regulatory status (FCC/USP, Kosher/Halal, allergen) for every input.
2
Ingredient & Grade Selection
Select the right grade of acidulant, preservative, emulsifier, stabilizer, or processing aid for the formulation, label, and sensory targets.
3
Bench Trial & Dosing
Validate use level and performance in a bench or pilot batch, and specify packaging and lot traceability suited to food-safety requirements.
4
Quality & Shelf-Life Validation
Verify finished-product quality, microbial stability, and shelf life, and lock the spec with a CoA and document control for audits.
Recommended Chemistries (5)
Carrageenan
CAS 9000-07-1
Sulfated galactan whose kappa/iota types form thermoreversible gels and bind milk casein, giving body to dairy and plant-milk systems
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Pectin
CAS 9000-69-5
Galacturonan that gels with sugar and acid (high-methoxyl) or with calcium (low-methoxyl) for jams, fruit fillings and gummies
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Gellan Gum
CAS 71010-52-1
Microbial polysaccharide forming clear, sharp-set gels and enabling fluid-gel particle suspension at very low use levels
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Agar
CAS 9002-18-0
Red-algae galactan that forms firm, thermostable gels with a wide melt/set hysteresis for confections and lab/culture uses
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Locust Bean Gum
CAS 9000-40-2
Galactomannan that synergizes with carrageenan and xanthan to raise gel strength, elasticity and freeze-thaw stability
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Verwandte Produktfamilien
● Verfügbar
Säuren & Salze
Säuren, Citrate, Phosphate, Carbonate und Konservierungssalze in Lebensmittelqualität für Säuerung, Pufferung, pH-Einstellung und oxidativen/mikrobiellen Schutz.
pH-EinstellungKonservierungChelatisierung / SequestrierungFeuchtigkeitskontrolle
40 chemistries
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● Verfügbar
Mineralische Füllstoffe & Pigmente
Anorganische Basen und Prozessmineralien — Hydroxide und Oxide zur Alkalisierung, Calciumsilicat als Antibackmittel und Kieselgur als Filterhilfsmittel.
Farbgebung / PigmentierungVerdickung / RheologiepH-EinstellungViskositätsmodifizierung
10 chemistries
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● Verfügbar
Spezialadditive
Phenolic and tocopherol antioxidants, gallate/caprylate preservatives, hydrocolloids, enzymes, sweeteners and flavor/color actives for finished-food formulation.
KonservierungVerdickung / RheologieGrenzflächenaktivitätKonditionierung
42 chemistries
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● Verfügbar
Natürliche Extrakte & Öle
Botanical colorants and essential-oil flavor/aroma extracts standardized for food and beverage use.
KonditionierungFarbgebung / Pigmentierung
5 chemistries
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● Verfügbar
Phosphorsäureester & Derivate
Phytate-based sequestrants that bind polyvalent metal ions to control metal-catalyzed oxidation and scale.
Chelatisierung / Sequestrierung
2 chemistries
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● Verfügbar
Tenside - Nichtionisch
Polysorbate and sorbitan-ester emulsifiers for HLB-matched oil-in-water emulsification of dressings, beverages and bakery systems.
GrenzflächenaktivitätReinigung / EntfettungEmollienzFarbgebung / Pigmentierung
11 chemistries
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● Verfügbar
Tenside - Anionisch
Certified FD&C color additives and anionic/zwitterionic functional ingredients for color and beverage formulation.
Reinigung / EntfettungBenetzungpH-Einstellung
6 chemistries
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● Verfügbar
Ester
Glyceryl-ester emulsifiers and emollients, citrate plasticizer and gluconate sequestrant — lipid-compatible structure and texture builders.
EmollienzGrenzflächenaktivitätViskositätsmodifizierungChelatisierung / Sequestrierung
13 chemistries
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