FUMARIC ACID- ▸ Säuerungsmittel für Lebensmittel: Säuerung/Geschmacksabstimmung bei Trockengetränken, Desserts und Backwaren
- ▸ Ungesättigte Polyesterharze: reaktives Dicarbonsäure-Bauelement
- ▸ Beschichtungen und Papier: Verstärkungsmittel in Alkydharz-Beschichtungen und Papierleimharzen
- ▸ Chemischer Zwischenprodukt: Rohstoff für Weichmacher wie Dibutylfumarat
Das sortenspezifische Sicherheitsdatenblatt (SDS) — mit vollständiger Gefahreneinstufung, Handhabungshinweisen und Transportinformationen — liegt jeder Lieferung bei und ist auf Anfrage erhältlich. Prüfen Sie alle Sicherheits- und Zulassungsangaben anhand des SDS für Ihre spezifische Sorte.
SDS anfordern →Fumarsäure (trans-Butendisäure, CAS 110-17-8) ist eine ungesättigte Dicarbonsäure, die als granuliertes oder pulverförmiges Säuerungsmittel geliefert wird. Sie wird als Lebensmittelsäuerungsmittel (beispielsweise in Gelatinedesserts und Trockengetränkepulvern), als Härter in ungesättigten Polyester-, Papierleim- und Alkydharz-Beschichtungen sowie als chemisches Zwischenprodukt eingesetzt.
Regulatorische & Registrierungsanforderungen
- TSCA (US):
- REACH (EU):
- EC-Nummer: 203-743-0
Quelle: EPA TSCA Inventory (Release Juli 2025) · ECHA CHEM — abgerufen 2026-07-12
Lösungen mit diesem Produkt
Prozesslösungsanleitungen auf dieser Website, die diese Chemikalie spezifizieren:
- Getränkesäuerungsmittel: Citronensäure, Fumarsäure & Apfelsäure für Säure und pH-Regelung (Lebensmittel & Getränke)
Häufig gestellte Fragen
Wofür wird Fumarsäure verwendet?
Fumarsäure (trans-Butendisäure, CAS 110-17-8) wird als Lebensmittelsäuerungsmittel in Trockengetränken, Gelatinedesserts und Backwaren, als reaktive Dicarbonsäure in ungesättigten Polyesterharzen, als Härter in Alkyd-Beschichtungs- und Papierleimharzen sowie als chemisches Zwischenprodukt (z. B. für Dibutylfumarat) eingesetzt.
Ist Fumarsäure eine Säure?
Ja. Es handelt sich um eine ungesättigte Dicarbonsäure (C4H4O4), das trans-Isomer der Butendisäure; ihr cis-Isomer ist Maleinsäure. Sie wird als granuliertes oder pulverförmiges Säuerungsmittel geliefert.
Was ist der Unterschied zwischen Fumarsäure und Maleinsäure?
Es handelt sich um geometrische Isomere der Butendisäure: Fumarsäure ist das trans-Isomer und Maleinsäure das cis-Isomer, was zu unterschiedlichen Schmelzpunkten, Löslichkeiten und Reaktivitäten führt. Fumarsäure ist die Form, die als Lebensmittelsäuerungsmittel und in ungesättigten Polyesterharzen verwendet wird.
Was kostet Fumarsäure im Großhandel?
Die Preisgestaltung hängt von der Qualität (technisch vs. lebensmittelgeeignet) und der Verpackung (Säcke, Fässer oder IBCs) ab. Fordern Sie ein Großhandelsangebot mit Ihrem Volumen und Lieferort für aktuelle Preise an.
Was sind CAS-Nummer und HS-Code für Fumarsäure?
Fumarsäure hat die CAS-Nummer 110-17-8 und ist unter HS 2917.19 eingestuft. Jedem Versand liegt ein Sicherheitsdatenblatt und ein Analysenzertifikat bei.
Wie ist der REACH- und TSCA-Regulierungsstatus von Fumarsäure (trans-Butendisäure)?
Fumarsäure (trans-Butendisäure) (CAS 110-17-8) unterliegt den Anforderungen des U.S. TSCA Inventory; die Lieferung in die EU erfordert eine gültige REACH-Registrierung ((EG) Nr. 1907/2006). RawSource kann die Registrierungen von Drittlieferanten nicht verifizieren — Käufer sollten für ihre Zuständigkeit und Menge eine dokumentierte TSCA- und REACH-Konformität verlangen (EC 203-743-0).