Vollständige Beschreibung: Calciumascorbat (CAS 5743-28-2) ist das Calciumsalz der L-Ascorbinsäure (Vitamin C). Es dient als lebensmitteltaugliches Antioxidans sowie als Quelle für Ascorbat und Calcium bei der Lebensmittelanreicherung und in der Nahrungsergänzungsmittelherstellung.
Lösungen mit diesem Produkt
Prozesslösungen auf dieser Website, die diese Chemikalie spezifizieren: Ascorbinsäure & Erythorbate gegen Oxidation und Farbverlust (Lebensmittel & Getränke)
Häufig gestellte Fragen
Woraus besteht Calciumascorbat?
Calciumascorbat (CAS 5743-28-2, C12H18CaO14) ist das Calciumsalz der L-Ascorbinsäure (Vitamin C). Es wird durch Reaktion von Ascorbinsäure mit einer Calciumquelle hergestellt und liefert ein gepuffertes Ascorbat, das gleichzeitig Calcium enthält.
Ist Calciumascorbat tatsächlich eine Calciumquelle?
Ja – das Molekül ist das Calciumsalz der Ascorbinsäure, sodass jede Einheit gebundenes Calcium neben dem Ascorbat trägt. Es wird bei der Lebensmittelanreicherung und in der Nahrungsergänzungsmittelherstellung als Quelle für sowohl Ascorbat als auch Calcium eingesetzt.
Wofür wird Calciumascorbat in der Herstellung verwendet?
Es fungiert als lebensmitteltaugliches Antioxidans in der Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung sowie als Rohstoff für die Vitamin-C- und Calciumanreicherung in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Diese Qualität wird als USP/FCC, 20-Mesh-granuliert und koscher geliefert.
Was bedeutet 20-Mesh-granuliert für diese Qualität?
20 Mesh beschreibt die Partikelgröße – granuliertes Material, das ein 20-Mesh-Sieb passiert, also gröber und besser fließfähig als feines Pulver. Granulierte Qualitäten reduzieren die Staubbildung und werden für Trockenmischungen und Direktkompressionsanwendungen bevorzugt.
Liefert RawSource Calciumascorbat in Großmengen mit CoA und SDS?
Ja. RawSource vertreibt USP/FCC-Calciumascorbat in Großmengen und liefert Analysenzertifikat und Sicherheitsdatenblatt mit den Sendungen. Fordern Sie Kosher- und USP/FCC-Dokumentation für CAS 5743-28-2 bei Ihrer Angebotsanfrage an.