Phosphat-Lieferant USA: 19 Phosphate, von Natrium bis Calcium

Zwei Pentanatriumtriphosphat (STPP)-Angebote, eines mit 57,9 % P2O5 und eines mit 44,7 %, können dasselbe Salz bezeichnen: wasserfrei und Hexahydrat. Auch handelsübliche Qualitäten unterscheiden sich im Hydratanteil, eine nicht deklarierte Form kann also aus dem billigeren Pfund den teureren Phosphor machen. Vor dem Vergleich von Phosphatlieferanten gehören vier Angaben in eine Zeile: Salz, Form, P2O5 bezogen auf diese Form und pH-Basis.

Wie unterscheiden sich die Phosphatsalze in P2O5, pH und US-Lebensmittelstatus?

P2O5 auf den wasserfreien Formeln von PubChem reicht von 33,4 % für Kaliumphosphat bis 69,6 % für Natriumhexametaphosphat (SHMP). In 1%iger Lösung zeigt Dinatriumdihydrogendiphosphat (SAPP) pH 3,7–5,0 und Trinatriumphosphat (TSP) 11,5–12,5, während die EU-Spezifikation für SHMP 3,0 bis 9,0 zulässt. Jedes Natrium- und Calciumsalz hat einen Abschnitt in 21 CFR Teil 182; fünf tabellierte Salze haben in keinem der beiden Teile einen.

Lesen Sie P2O5 auf zwei Arten. Die berechnete Zahl verwendet die wasserfreie Formel jedes Salzes und PubChem-Molmassen; ein Hydrat desselben Salzes enthält weniger pro Pfund. Der Spezifikationsbereich mit der angegebenen Basis und der pH-Wert in 1%iger Lösung stammen beide aus Verordnung (EU) Nr. 231/2012 der Kommission. Der US-Lebensmittelstatus nennt den 21-CFR-Abschnitt: Teil 182 für allgemein als sicher anerkannte Stoffe (GRAS), Teil 184 für die darin bestätigten Verwendungen. Ammoniumpolyphosphat, ein Polymer ohne einheitliche Formel, lässt sich nicht auf dieser Basis angeben.

P2O5 je geliefertem Pfund ist nur dort die faire Einheit, wo Phosphor selbst der Zweck ist, wie bei Düngemitteln, oder wo ein Grenzwert ihn bemisst, wie bei den EU-Obergrenzen für Verbraucherwaschmittel. Dort liefert wasserfreies TSP 0,75-mal so viel Phosphor pro Pfund wie wasserfreies STPP, es entspricht STPP bei den Phosphorkosten also nur beim 0,75-Fachen des STPP-Preises.

In einer Reinigungsrezeptur erfüllen die Salze verschiedene Aufgaben: HERA beschreibt STPP als Builder, der Wasserhärte komplexiert, während der pH-Wert von TSP von 11,5–12,5 es zur Alkalitätsquelle macht. Vergleichen Sie zuerst nach Aufgabe, dann nach P2O5 innerhalb eines Salzes und einer Form.

TSP zeigt auch, warum die Form benannt werden muss: Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 besagt, dass es wasserfrei sowie mit 1/2, 1, 6, 8 oder 12 Wassermolekülen kristallisiert, und spezifiziert 40,5–43,5 % P2O5 auf wasserfreier Basis, sodass eine TSP-Anfrage das Hydrat benennen muss.

Natriumphosphate und Polyphosphate: STPP, SHMP, TSP, TSPP und SAPP

Eine Bestellung von Pentanatriumtriphosphat benötigt mehr als den Namen. HERA (Human and Environmental Risk Assessment on ingredients of household cleaning products) beschreibt Pentanatriumtriphosphat vor allem als Builder in Waschmitteln, der Wasserhärte sequestriert, und listet seine weiteren Anwendungen in Lebensmitteln, Futtermitteln, industrieller Reinigung und Keramik auf. Zwei unter diesem einen Namen verkaufte Chargen können sich dennoch unterscheiden.

HERAs gezielte Risikobewertung, ein Entwurf vom Juni 2003, erklärt warum. Wasserfreies Pentanatriumtriphosphat liegt als Phase 1 und Phase 2 vor, in Anteilen, die durch die Kalzinierungstemperatur bestimmt werden, und handelsübliche Qualitäten haben eine Schüttdichte von 0,45 bis 1,15 g/cm3. Benennen Sie den Phasenanteil und die Schüttdichte auf der Bestellung.

Die Form ist genauso wichtig. Die Verordnung (EU) Nr. 231/2012 spezifiziert Pentanatriumtriphosphat mit 56–59 % P2O5 für das wasserfreie Salz und 43–45 % für das Hexahydrat. HERA nennt das Hexahydrat als die stabile Form; es zersetzt sich bei 85 °C, während das wasserfreie Salz um 620 °C in Pyrophosphat übergeht.

HERAs typische Analyse ergibt 96 % Pentanatriumtriphosphat mit 4 % Pyro-, Ortho- und Metaphosphat zusammen, verlangen Sie daher, dass das Certificate of Analysis (CoA) den Gehalt an Pentanatriumtriphosphat und die Form angibt. HERA gibt die Löslichkeit mit 145 g/l bei 25 °C an, ohne die Form zu benennen; fragen Sie nach, auf welche Form sich ein Löslichkeitswert bezieht.

Wählen Sie das Natriumsalz nach dem pH-Wert, den Ihre Formulierung benötigt: Dinatriumdihydrogendiphosphat und Natriumdihydrogenphosphat am sauren Ende, TSP am alkalischen Ende, und Dinatriumphosphat, Pentanatriumtriphosphat und Natriumpyrophosphat (TSPP) dazwischen. Die Alkalität von TSP bewegt sich bei Verdünnung kaum: die Hazardous Substances Data Bank (HSDB) gibt es mit pH 11,5 bei 0,1 % und 11,9 bei 1,0 % an.

In Verbraucherwaschmitteln verbietet Anhang VIa der Verordnung (EG) Nr. 648/2004, eingefügt durch Verordnung (EU) Nr. 259/2012, Waschmittel mit 0,5 g Phosphor pro Standarddosis oder mehr ab dem 30. Juni 2013 und Geschirrspülmittel für Automaten mit 0,3 g oder mehr ab dem 1. Januar 2017. Pentanatriumtriphosphat enthält 25,3 % Phosphor nach Gewicht, sodass die Waschmittelobergrenze 1,98 g wasserfreiem Pentanatriumtriphosphat pro Dosis entspricht.

Für die Verwendung in Lebensmitteln in den USA listet 21 CFR Part 182 Natriumphosphat (mono-, di- und tribasisch) unter 182.1778, Dinatriumdihydrogendiphosphat unter 182.1087, TSPP unter 182.6789, Natriumhexametaphosphat unter 182.6760 und Pentanatriumtriphosphat unter 182.1810 und 182.6810.

Kaliumphosphate: TKPP, TKP, MKP und DKP

Löslichkeit ist das Argument für Kalium in einem flüssigen Konzentrat. Tetrakaliumpyrophosphat (TKPP) löst sich zu 187 g/100 ml bei 25 °C; Natriumpyrophosphat kommt auf 6,7 g/100 ml, womit TKPP sich etwa 28-mal so stark löst, auf Basis von Werten aus zwei Zusammenstellungen (ICSC und HSDB), die das Hydrat nicht benennen.

Diese Löslichkeit kostet Phosphor. TKPP trägt 43,0 % P2O5 auf seiner wasserfreien Formel gegenüber 53,4 % für TSPP, und Kaliumphosphat (TKP) 33,4 % gegenüber 43,3 % für TSP. Vergleichen Sie Kaliumangebote auf P2O5-Basis, und entscheiden Sie dann, ob das flüssige Format den geringeren P2O5-Gehalt pro Pfund rechtfertigt. Der pH-Wert bei 1 % reicht von Kaliumdihydrogenphosphat (MKP) bei 4,2–4,8 über Kaliummonohydrogenphosphat (DKP) bei 8,7–9,4, Pentakaliumtriphosphat bei 9,2–10,5 und TKPP bei 10,0–10,8, bis zu Kaliumphosphat bei 11,5–12,3.

Der Lebensmittelstatus teilt die Klasse. Kaliummonohydrogenphosphat ist ein GRAS-Sequestriermittel nach 21 CFR 182.6285. Teil 182 und 184 (Stand 1. April 2025) enthalten keinen Abschnitt für MKP, TKP, TKPP oder Pentakaliumtriphosphat.

Ammoniumphosphate: MAP, DAP und Ammoniumpolyphosphat

Eine Düngemittelqualität ist kein Gehalt. University of Minnesota Extension gibt Ammoniumdihydrogenphosphat (MAP) mit 11 % Stickstoff und 52 % P2O5 und Diammoniumhydrogenphosphat (DAP) mit 18 % Stickstoff und 46 % P2O5 an; auf ihren wasserfreien Formeln rechnen sie sich auf 61,7 % bzw. 53,7 %. Ein technischer Einkäufer spezifiziert Gehalt und Form. Auch der pH-Wert trennt sie: HSDB gibt MAP mit 4,2 bei 0,2 molar an und DAP mit etwa 8, ohne Konzentrationsangabe.

Ammoniumpolyphosphat trägt im Katalog die CAS 68333-79-9, hat aber keine einheitliche Formel, sodass die CAS-Nummer allein das Produkt nicht definiert: Fragen Sie Stickstoff, P2O5 und physikalische Form der Charge ab. Die Flüssigkeit, auf die die meisten Käufer stoßen, ist das Produkt mit 10 % Stickstoff und 34 % P2O5, hergestellt durch Ammonisierung von Superphosphorsäure und mit Ortho- und Polyphosphat; University of Minnesota Extension nennt es das häufigste flüssige Stickstoff-Phosphor-Produkt. Ob eine Charge diese Flüssigkeit oder ein Feststoff ist – benennen Sie die physikalische Form auf der Bestellung.

Für Lebensmittel bestätigt 21 CFR 184.1141a MAP als GRAS als Teigstärkungs- und pH-Regulierungsmittel; 184.1141b bestätigt DAP für diese Verwendungen plus Festigung, Lockerung und Verarbeitungshilfe. Die Bestätigung deckt nur die benannten Verwendungen ab, gleichen Sie daher die CFR-Verwendung mit Ihrem Prozess ab, bevor Sie eine Charge qualifizieren.

Harnstoffphosphat gehört zur Gruppe, ist aber kein Ammoniumsalz. Es trägt 44,9 % P2O5 auf seiner wasserfreien Formel, hat keinen Abschnitt in 21 CFR Part 182 oder 184 und keine EU-Lebensmittelzusatzstoff-Spezifikation.

Calciumphosphate: MCP, DCP und TCP

Hydrate verschieben die Calciumwerte. Auf der wasserfreien Formel führt Calciumdihydrogenphosphat (MCP) 60,6 % P2O5, Calciumhydrogenphosphat (DCP) 52,2 % und Tricalciumphosphat (TCP) 45,8 %; DCP-Dihydrat führt 41,2 % und MCP-Monohydrat 56,3 %. Verordnung (EU) Nr. 231/2012 erfasst beide Formen von DCP und legt 50,0–52,5 % P2O5 auf wasserfreier Basis fest, nennen Sie also die Form im Angebot.

Für die US-Lebensmittelverwendung ist Calciumphosphat (mono-, di- und tribasisch) nach 21 CFR 182.1217 für mehrere Zwecke GRAS, und MCP zudem als Sequestriermittel nach 182.6215. Die Verordnung legt für keines der drei ein pH-Kriterium fest, fragen Sie daher den pH-Wert mit seiner Basis zusammen mit Form und Gehalt ab. Käufer, die Calcium gegen saure Natriumsalze abwägen, können sie unter Backsäuren und Backpulversysteme.

Belieferte Branchen

Lebensmittel ist hier die einzige Branche, in der die 21-CFR-Spalte die Shortlist noch vor dem Preis setzt; bei Reinigung und Landwirtschaft stehen Aufgabe und Form an erster Stelle.

Dokumente und Angebote

Setzen Sie diese Zeilen auf jede Phosphat-Angebotsanfrage:

1. Die Form (wasserfrei oder ein benanntes Hydrat) und P2O5 auf dieser Form, oder die Basis des Gehalts.
2. Für Pentanatriumtriphosphat die Phase-1-/Phase-2-Aufteilung und Schüttdichte; für Natriumhexametaphosphat das Na2O/P2O5-Verhältnis; für Ammoniumpolyphosphat Stickstoff und P2O5 auf der Charge.
3. Ein Analysenzertifikat (CoA) für jede Charge, das P2O5 oder den Gehalt auf der gelieferten Form ausweist, damit es gegen Zeile 1 geprüft werden kann.
4. Für die Lebensmittelverwendung die Spezifikation, die die Charge erfüllen muss, und einen Abgleich des CoA damit.

Senden Sie die Anfrage von der Produktseite des Salzes, die das Angebotsformular enthält.

Für eine Formulierungsfrage nutzen Sie technischen Support. Produkte auf dieser Seite sind für industrielle Formulierung und Fertigung bestimmt, nicht für den Einzelhandel oder Verbraucherverkauf.

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