El gluconato de sodio (CAS 527-07-1) es la sal sódica del ácido glucónico (C6H11NaO7), un agente quelante y secuestrante altamente eficaz que destaca en condiciones alcalinas. Se une a iones de calcio, hierro y otros metales, lo que lo convierte en un retardante de fraguado y reductor de agua para concreto, un quelante en limpiadores industriales y de lavado de botellas, y un secuestrante en el tratamiento de superficies metálicas y procesamiento textil. Es un polvo cristalino blanco, soluble en agua y se reconoce como fácilmente biodegradable. Identidad: PubChem.
¿Qué es el gluconato de sodio?
El gluconato de sodio es la sal sódica del ácido glucónico, producida por fermentación de glucosa. Sus múltiples grupos hidroxilo lo convierten en un secuestrante excepcional para iones metálicos di- y trivalentes, y de manera inusual quela con mayor fuerza a medida que aumenta el pH — retiene hierro y calcio eficazmente en soluciones fuertemente alcalinas donde muchos quelantes fallan. Es no corrosivo, soluble en agua y fácilmente biodegradable.
Aplicaciones por sector
Construcción. El gluconato de sodio es un aditivo para concreto y mortero que retarda el fraguado y reduce la demanda de agua, mejorando la trabajabilidad y resistencia; la dosis es pequeña y debe controlarse porque una sobredosis prolonga el fraguado notablemente. Limpieza industrial y de botellas. Es un quelante/coadyuvante en limpiadores alcalinos, CIP, lavado de botellas y limpieza de metales, secuestrando la dureza y previniendo incrustaciones y redeposición. Tratamiento de superficies metálicas. Se utiliza en baños alcalinos de desoxidación, galvanoplastia y grabado de aluminio. Textiles y tratamiento de aguas. Sirve como secuestrante en el descrudado, blanqueo y como agente de control de incrustaciones. El uso alimentario y farmacéutico requiere un grado alimenticio/USP separado.