ERYTHORBIC ACID- ▸ Antioxidante alimentar: Antioxidante em carnes curadas, bebidas e cervejaria.
- ▸ Agente redutor: Redutor em processamento fotográfico e químico.
- ▸ Conservante: Sequestrador de oxigênio para proteção contra deterioração oxidativa.
- ▸ Aromatizante: Aditivo aromatizante sintético.
A Ficha de Dados de Segurança (SDS) específica do grau — com a classificação completa de perigos, precauções de manuseio e informações de transporte — é fornecida com cada remessa e está disponível mediante solicitação. Confirme todos os dados de segurança e regulatórios na SDS do seu grau específico.
Solicitar SDS →Ácido eritórbico (CAS 89-65-6) é o ácido D-eritórbico (isoascórbico), um estereoisômero do ácido ascórbico. É amplamente utilizado como antioxidante alimentar, inclusive nas indústrias de cervejaria e de carnes curadas, e como agente redutor em processamento fotográfico.
Requisitos regulatórios e de registro
- TSCA (EUA):
- REACH (UE):
- Número EC: 201-928-0
Fonte: EPA TSCA Inventory (versão julho de 2025) · ECHA CHEM — acesso em 12/07/2026
Soluções que Utilizam Este Produto
Guias de soluções de processo neste site que especificam esta química:
- Ácido Ascórbico e Eritorbato para Oxidação e Perda de Cor (Alimentos e Bebidas)
Perguntas Frequentes
O que é ácido eritórbico?
Ácido eritórbico (CAS 89-65-6) é o ácido D-eritórbico (isoascórbico), um estereoisômero do ácido ascórbico com fórmula molecular C6H8O6. Este pó grau FCC é utilizado como antioxidante alimentar — inclusive na fabricação de cerveja e em carnes curadas — e como agente redutor em processamento fotográfico e químico.
Para que serve o ácido eritórbico?
O ácido eritórbico é utilizado como antioxidante alimentar em carnes curadas, bebidas e fabricação de cerveja, como conservante captador de oxigênio contra deterioração oxidativa, como agente redutor em processamento fotográfico e químico, e como aditivo de sabor. A RawSource fornece o pó grau FCC para estas aplicações.
Qual a diferença entre ácido eritórbico e ácido ascórbico?
O ácido eritórbico é um estereoisômero (o isômero D) do ácido L-ascórbico; ambos compartilham a fórmula C6H8O6 e química redutora/antioxidante semelhante, mas diferem na estereoquímica. O ácido eritórbico é amplamente utilizado especificamente como antioxidante alimentar e redutor de processamento. Especifique pelo CAS 89-65-6 para garantir o isômero correto.
O que significa grau FCC para ácido eritórbico?
FCC indica que o material está em conformidade com as especificações do Food Chemicals Codex, o padrão de pureza e identidade utilizado para ingredientes de grau alimentício. Este grau é fornecido como pó (Pdr) com Certificado de Análise específico do lote documentando a conformidade. Solicite o CoA para confirmar as especificações para sua aplicação.
Como o ácido eritórbico é fornecido em grandes volumes?
A RawSource fornece pó de ácido eritórbico grau FCC (CAS 89-65-6) para fabricantes de alimentos, bebidas e processamento em sacos, tambores e formatos a granel sob HS 2932.20. A embalagem, MOQ e grau são confirmados no orçamento mediante o CoA. Envie uma cotação em grandes volumes (RFQ) com o volume necessário.
Qual é o status regulatório REACH e TSCA do ácido eritórbico (ácido isoascórbico, ácido D-araboascórbico)?
O ácido eritórbico (ácido isoascórbico, ácido D-araboascórbico) (CAS 89-65-6) está sujeito aos requisitos do Inventário TSCA dos EUA; seu fornecimento na UE requer registro REACH válido ((CE) nº 1907/2006). A RawSource não pode verificar os registros de fornecedores terceiros — os compradores devem exigir documentação de conformidade TSCA e REACH para sua jurisdição e volume (EC 201-928-0).
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