Description complète L'éthyl-maltol (CAS 4940-11-8) est une pyranone de synthèse, homologue éthylé du maltol, utilisé comme ingrédient aromatique et de parfumerie. Il apporte des notes sucrées rappelant le caramel, agit comme exhausteur de goût dans les applications alimentaires et boissons, et sert d'odorant dans les compositions de parfumerie. English version →
Description complète L'éthyl-maltol (CAS 4940-11-8) est une pyranone de synthèse, homologue éthylé du maltol, utilisé comme ingrédient aromatique et de parfumerie. Il apporte des notes sucrées rappelant le caramel, agit comme exhausteur de goût dans les applications alimentaires et boissons, et sert d'odorant dans les compositions de parfumerie.
We use cookies and similar technologies for analytics and to improve our Site, and — with your consent — for marketing and B2B visitor identification. Choose what to allow. See our Privacy Policy.