En bref
Famille de matériaux
Additifs de Spécialité
Record Type
Composé pur
Rôles fonctionnels
Nom INCI
ETHYL HYDROXYPYRONE
Industries desservies
Applications & cas d'usage
- ▸ Agent d'aromatisation: Note sucrée de type caramel pour l'agroalimentaire et les boissons.
- ▸ Exhausteur de goût: Arrondit et intensifie la sucrosité des formulations.
- ▸ Matière première parfumante: Odorant sucré pour la parfumerie et le parfumage des produits de grande consommation.
Sécurité & manipulation
SDS complète disponible sur demande
La fiche de données de sécurité (SDS) spécifique au grade — avec la classification complète des dangers, les précautions de manipulation et les informations de transport — est fournie avec chaque expédition et disponible sur demande. Vérifiez toutes les informations de sécurité et réglementaires par rapport à la SDS de votre grade spécifique.
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Classification SH / tarifaire
Code SH — position internationale à 6 chiffres
2932
. 99
Chapter 29
Organic chemicals
Heading 29.32
Harmonisé au niveau international (SH de l'OMD)
Subheading 2932.99
Code à 6 chiffres — la ligne tarifaire nationale ajoute des chiffres complémentaires
Identité chimique
Numéro CAS
4940-11-8
Formule brute
C7H8O3
Masse moléculaire
140.14 g/mol
Nom IUPAC
2-ethyl-3-hydroxypyran-4-one
Nom INCI
ETHYL HYDROXYPYRONE
CID PubChem
Clé InChI
YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N
Synonymes & noms commerciaux
Description complète
Description complète L’éthyl-maltol (CAS 4940-11-8) est une pyranone synthétique, homologue éthylique du maltol, utilisé comme ingrédient d’arôme et de parfumerie. Il apporte des notes sucrées rappelant le caramel, agit comme exhausteur de goût dans les applications alimentaires et boissons, et sert d’odorant dans les compositions de parfumerie.
Réglementation et exigences d’enregistrement
Source : Inventaire TSCA de l’EPA (version juillet 2025) · ECHA CHEM — consulté le 2026-07-12 TSCA (États-Unis) : · REACH (UE) : · Numéro CE : 225-582-5
Questions fréquentes
À quoi sert l’éthyl-maltol ?
L’éthyl-maltol (CAS 4940-11-8) sert d’arôme et d’exhausteur de goût, apportant des notes sucrées évoquant le caramel et arrondissant la douceur perçue dans les formulations alimentaires et les boissons. Il est également utilisé comme odorant sucré dans les compositions de parfums et de produits de consommation.
L’éthyl-maltol est-il naturel ou synthétique ?
L’éthyl-maltol est une pyranone synthétique — homologue éthylique du maltol. Il n’existe pas à l’état naturel en quantité significative et est fabriqué pour l’usage en arômes et parfumerie (C7H8O3).
Quel goût a l’éthyl-maltol ?
Il apporte une saveur sucrée de type caramel et sert à arrondir et intensifier la douceur perçue dans les formulations. Il est plus puissant que le maltol à des niveaux d’usage comparables. Vérifiez le dosage selon votre application.
Quels sont le numéro CAS et le code SH de l’éthyl-maltol ?
Le numéro CAS est 4940-11-8 ; il se classe sous le code SH 2932.99 (composés hétérocycliques à hétéroatomes d’oxygène). RawSource le fournit en vrac avec certificat d’analyse (CoA) et fiche de sécurité (SDS) ; confirmez la classification à l’importation avec votre transitaire.
Quel est le prix de l’éthyl-maltol en vrac ?
Les tarifs dépendent de la qualité, du conditionnement et du volume. Soumettez une demande de devis en vrac avec votre spécification et votre quantité pour obtenir un prix actuel ; nous ne publions pas de prix spot.
Quel est le statut réglementaire REACH et TSCA de l’éthyl-maltol ?
L’éthyl-maltol (CAS 4940-11-8) est soumis aux exigences de l’inventaire TSCA américain ; son approvisionnement dans l’UE nécessite un enregistrement REACH valide ((CE) n° 1907/2006). RawSource ne peut pas vérifier les enregistrements d’un fournisseur tiers — les acheteurs doivent exiger une conformité documentée TSCA et REACH pour leur juridiction et leur volume (CE 225-582-5).
Avertissement. Les informations figurant sur cette page — y compris les propriétés, identifiants, classifications de danger, de transport (DOT/UN) et tarifaires (HS), ainsi que les applications — sont fournies à titre de référence générale et compilées à partir de sources publiques faisant autorité (p. ex. PubChem/ECHA, 49 CFR 172.101, le Tarif douanier harmonisé). Les valeurs sont typiques et ne constituent pas une spécification garantie; le Certificat d'analyse (CoA) du lot acheté fait foi. Les produits sont vendus exclusivement pour un usage industriel et professionnel. Rien de ce qui précède ne constitue une allégation ou un conseil médical, sanitaire ou d'efficacité. Consultez toujours la Fiche de Données de Sécurité (SDS) en vigueur avant toute manipulation, stockage, transport ou élimination, et confirmez le statut réglementaire, la classification et l'adéquation à votre application et à votre juridiction. Les classifications de danger, de transport et tarifaires doivent être vérifiées pour chaque expédition. RawSource n'offre aucune garantie, expresse ou implicite, et décline toute responsabilité quant à l'utilisation de ces informations. Marques. Les marques et noms commerciaux de tiers appartiennent à leurs propriétaires respectifs; toute référence est nominative — utilisée uniquement pour identifier un produit comparable — et n'implique aucune affiliation, commandite ou approbation de la part du titulaire de la marque. Cette traduction est fournie à titre de courtoisie; en cas de divergence, la version anglaise prévaut.