Descrição Completa Eugenol (CAS 97-53-0) é um metoxifenol substituído por alila, de ocorrência natural, e o principal constituinte aromático do cravo. É utilizado como ingrediente de aroma e fragrância, conferindo caráter quente, picante e semelhante ao cravo, e como intermediário químico, notadamente para a produção de isoeugenol e vanilina. English version →
Descrição Completa Eugenol (CAS 97-53-0) é um metoxifenol substituído por alila, de ocorrência natural, e o principal constituinte aromático do cravo. É utilizado como ingrediente de aroma e fragrância, conferindo caráter quente, picante e semelhante ao cravo, e como intermediário químico, notadamente para a produção de isoeugenol e vanilina.
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