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Eugénol

CAS 97-53-0 · Formule C10H12O2 · MW 164.20 g/mol

L'eugénol (CAS 97-53-0) est un méthoxyphénol substitué par un groupe allyle, d'origine naturelle, constituant principal de l'arôme de clou de girofle. Il sert d'ingrédient de parfumerie et de flaveur, apportant une note chaude, épicée, caractéristique du girofle, et d'intermédiaire de synthèse — notamment pour la production d'isoeugénol et de vanilline. Exigences réglementaires et enregistrements Source […]

Fait partie de Additifs de Spécialité
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Code SH
2909.50
En bref
Famille de matériaux
Additifs de Spécialité
Record Type
Composé pur
Fonction principale
Action biocide · Conservation
Solubilité
< 1 mg/mL at 20 °C
Rôles fonctionnels
Action biocide Conservation Intermédiaire de synthèse
EUGENOL
DENATURANTPERFUMINGTONIC
Industries desservies
Beauté et soins personnels Agroalimentaire
Applications & cas d'usage
  • Ingrédient de parfumerie: note épicée de type girofle pour parfums et compositions odorantes.
  • Arôme alimentaire: saveur chaude et épicée pour l'industrie agroalimentaire et les boissons.
  • Précurseur de vanilline: intermédiaire pour la fabrication d'isoeugénol et de vanilline.
Propriétés physiques
Point de fusion
15.4 to -9 °C
Point d'ébullition
254 °C at 760 mmHg
Masse volumique
1.0652 at 20 °C
Solubilité
< 1 mg/mL at 20 °C
Pression de vapeur
0.01 mmHg at 20 °C; 0.03 mmHg at 25 °C
Point d'éclair
104 °C
Sécurité & manipulation
SDS complète disponible sur demande

La fiche de données de sécurité (SDS) spécifique au grade — avec la classification complète des dangers, les précautions de manipulation et les informations de transport — est fournie avec chaque expédition et disponible sur demande. Vérifiez toutes les informations de sécurité et réglementaires par rapport à la SDS de votre grade spécifique.

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Classification SH / tarifaire
Code SH — position internationale à 6 chiffres
2909 . 50
Chapter 29
Organic chemicals
Heading 29.09
Harmonisé au niveau international (SH de l'OMD)
Subheading 2909.50
Code à 6 chiffres — la ligne tarifaire nationale ajoute des chiffres complémentaires
Identité chimique
Numéro CAS
97-53-0
Formule brute
C10H12O2
Masse moléculaire
164.20 g/mol
Nom IUPAC
2-methoxy-4-prop-2-enylphenol
Nom INCI
EUGENOL
CID PubChem
Clé InChI
RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N
Synonymes & noms commerciaux
Eugénol l eugenol d eugenol 4-Allyl-2-methoxyphenol 4-Allylguaiacol Eugenic acid eugenol Allylguaiacol Caryophyllic acid p-Eugenol 2-Methoxy-4-prop-2-enylphenol p-Allylguaiacol Phenol, 2-methoxy-4-(2-propenyl)- Engenol 2-Methoxy-4-allylphenol 2-Methoxy-4-(2-propenyl)phenol 5-Allylguaiacol 1,3,4-Eugenol Synthetic eugenol 4-Allylcatechol-2-methyl ether
Description complète

L'eugénol (CAS 97-53-0) est un méthoxyphénol substitué par un groupe allyle, d'origine naturelle, constituant principal de l'arôme de clou de girofle. Il sert d'ingrédient de parfumerie et de flaveur, apportant une note chaude, épicée, caractéristique du girofle, et d'intermédiaire de synthèse — notamment pour la production d'isoeugénol et de vanilline.

Exigences réglementaires et enregistrements

Source : Inventaire TSCA de l'EPA (version juillet 2025) · ECHA CHEM — consulté le 12/07/2026 TSCA (États-Unis) : · REACH (UE) : · Numéro CE : 202-589-1

Questions fréquentes

Qu'est-ce que l'eugénol ?

L'eugénol (CAS 97-53-0, C10H12O2) est un méthoxyphénol substitué par un groupe allyle, d'origine naturelle, constituant principal de l'arôme de clou de girofle. Il sert d'ingrédient de parfumerie, de flaveur alimentaire et d'intermédiaire de synthèse.

À quoi sert l'eugénol ?

Il entre dans la composition de parfums pour sa note chaude et épicée typique du girofle, sert d'agent aromatisant dans l'agroalimentaire et les boissons, et constitue un intermédiaire de synthèse — notamment pour la production d'isoeugénol et de vanilline.

Que signifient la qualité USP et la certification kasher pour cet eugénol ?

USP atteste que la matière répond aux spécifications du United States Pharmacopeia ; kasher indique une production sous certification kasher. Demandez le certificat d'analyse (CoA) et les documents de certification à la commande pour vérifier les spécifications et l'organisme certificateur.

L'eugénol est-il naturel ou synthétique ?

L'eugénol existe à l'état naturel comme composant principal de l'huile de clou de girofle, mais est également disponible en forme synthétique nature-identique. La qualité et l'origine fournies peuvent varier ; confirmez la source et le CoA lors de votre demande de devis.

Quel est le prix de l'eugénol USP en vrac ?

Le prix dépend de la qualité, des certifications, du volume, du conditionnement (fûts ou conteneurs) et du lieu de livraison. RawSource fournit des quantités industrielles — demandez un devis en précisant votre volume, vos exigences USP/kasher et CoA pour un prix livré.

Quel est le statut réglementaire REACH et TSCA de l'eugénol (4-Allyl-2-méthoxyphénol) ?

L'eugénol (4-Allyl-2-méthoxyphénol) (CAS 97-53-0) relève de l'Inventaire TSCA américain ; son importation dans l'UE nécessite un enregistrement REACH valide ((CE) n° 1907/2006). RawSource ne peut vérifier les enregistrements d'un fournisseur tiers — les acheteurs doivent exiger une conformité documentée TSCA et REACH selon leur juridiction et leur volume (CE 202-589-1).

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