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Eugénol

CAS 97-53-0 · Formule C10H12O2 · MW 164.20 g/mol

L’eugénol (CAS 97-53-0) est un méthoxyphénol naturel substitué par un groupe allyle et le principal constituant aromatique du clou de girofle. Il est utilisé comme ingrédient de saveur et de parfum, apportant un caractère chaud, épicé, rappelant le clou de girofle, et comme intermédiaire chimique, notamment pour la production d’isoeugénol et de vanilline. Exigences réglementaires […]

Fait partie de Additifs de Spécialité
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Code SH
2909.50
En bref
Famille de matériaux
Additifs de Spécialité
Record Type
Composé pur
Fonction principale
Action biocide · Conservation
Solubilité
< 1 mg/mL at 20 °C
Rôles fonctionnels
Action biocide Conservation Intermédiaire de synthèse
EUGENOL
DENATURANTPERFUMINGTONIC
Industries desservies
Beauté et soins personnels Agroalimentaire
Applications & cas d'usage
  • Ingrédient de parfumerie: note épicée de type girofle pour parfums et compositions odorantes.
  • Arôme alimentaire: saveur chaude et épicée pour l'industrie agroalimentaire et les boissons.
  • Précurseur de vanilline: intermédiaire pour la fabrication d'isoeugénol et de vanilline.
Propriétés physiques
Point de fusion
15.4 to -9 °C
Point d'ébullition
254 °C at 760 mmHg
Masse volumique
1.0652 at 20 °C
Solubilité
< 1 mg/mL at 20 °C
Pression de vapeur
0.01 mmHg at 20 °C; 0.03 mmHg at 25 °C
Point d'éclair
104 °C
Sécurité & manipulation
SDS complète disponible sur demande

La fiche de données de sécurité (SDS) spécifique au grade — avec la classification complète des dangers, les précautions de manipulation et les informations de transport — est fournie avec chaque expédition et disponible sur demande. Vérifiez toutes les informations de sécurité et réglementaires par rapport à la SDS de votre grade spécifique.

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Classification SH / tarifaire
Code SH — position internationale à 6 chiffres
2909 . 50
Chapter 29
Organic chemicals
Heading 29.09
Harmonisé au niveau international (SH de l'OMD)
Subheading 2909.50
Code à 6 chiffres — la ligne tarifaire nationale ajoute des chiffres complémentaires
Identité chimique
Numéro CAS
97-53-0
Formule brute
C10H12O2
Masse moléculaire
164.20 g/mol
Nom IUPAC
2-methoxy-4-prop-2-enylphenol
Nom INCI
EUGENOL
CID PubChem
Clé InChI
RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N
Synonymes & noms commerciaux
Eugénol l eugenol d eugenol 4-Allyl-2-methoxyphenol 4-Allylguaiacol Eugenic acid eugenol Allylguaiacol Caryophyllic acid p-Eugenol 2-Methoxy-4-prop-2-enylphenol p-Allylguaiacol Phenol, 2-methoxy-4-(2-propenyl)- Engenol 2-Methoxy-4-allylphenol 2-Methoxy-4-(2-propenyl)phenol 5-Allylguaiacol 1,3,4-Eugenol Synthetic eugenol 4-Allylcatechol-2-methyl ether
Description complète

L’eugénol (CAS 97-53-0) est un méthoxyphénol naturel substitué par un groupe allyle et le principal constituant aromatique du clou de girofle. Il est utilisé comme ingrédient de saveur et de parfum, apportant un caractère chaud, épicé, rappelant le clou de girofle, et comme intermédiaire chimique, notamment pour la production d’isoeugénol et de vanilline.

Exigences réglementaires et d’enregistrement

  • TSCA (US) :
  • REACH (UE) :
  • Numéro CE : 202-589-1

Source : Inventaire EPA TSCA (version juillet 2025) · ECHA CHEM — consulté le 2026-07-12

Questions fréquemment posées

Qu’est-ce que l’eugénol ?

L’eugénol (CAS 97-53-0, C10H12O2) est un méthoxyphénol naturellement présent substitué par un groupe allyle et le principal constituant aromatique du clou de girofle. Il est utilisé comme ingrédient de parfumerie et de saveur, ainsi que comme intermédiaire chimique.

À quoi sert l’eugénol ?

Il sert d’ingrédient de parfumerie apportant un caractère chaud, épicé, rappelant le clou de girofle, d’agent aromatisant dans l’alimentation et les boissons, et d’intermédiaire chimique — notamment pour la production d’isoeugénol et de vanilline.

Que signifient la qualité USP et la certification casher pour cet eugénol ?

USP indique que la matière première répond aux spécifications du United States Pharmacopeia, et casher signifie qu’elle est produite sous certification casher. Demandez le certificat d’analyse (CoA) et les documents de certification en vigueur avec votre commande pour confirmer les spécifications et l’autorité de certification.

L’eugénol est-il naturel ou synthétique ?

L’eugénol existe naturellement comme principal constituant de l’huile de clou de girofle, mais est également disponible sous forme synthétique nature-identique. La qualité et l’origine fournies peuvent varier ; confirmez la source et le CoA lors de votre demande de devis.

Quel est le prix de l’eugénol USP en vrac ?

Le tarif vrac dépend de la qualité, des certifications, du volume, de l’emballage (fûts ou conteneurs) et du lieu de livraison. RawSource fournit des quantités industrielles — demandez un devis précisant votre volume, vos exigences USP/casher et CoA pour obtenir un prix livré.

Quel est le statut réglementaire REACH et TSCA de l’eugénol (4-allyl-2-méthoxyphénol) ?

L’eugénol (4-allyl-2-méthoxyphénol) (CAS 97-53-0) est soumis aux exigences de l’inventaire TSCA américain ; sa mise sur le marché dans l’UE nécessite un enregistrement REACH valide ((CE) n° 1907/2006). RawSource ne peut vérifier les enregistrements d’un fournisseur tiers — les acheteurs doivent exiger une conformité documentée TSCA et REACH pour leur juridiction et leur volume (CE 202-589-1).

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Version anglaise

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