Descripción completa El eugenol (CAS 97-53-0) es un metoxifenol sustituido con alilo de origen natural y el principal componente aromático del clavo de olor. Se utiliza como ingrediente aromatizante y fragante, aportando un carácter cálido, especiado y similar al clavo, y como intermediario químico, destacando en la producción de isoeugenol y vainillina. English version →
Descripción completa El eugenol (CAS 97-53-0) es un metoxifenol sustituido con alilo de origen natural y el principal componente aromático del clavo de olor. Se utiliza como ingrediente aromatizante y fragante, aportando un carácter cálido, especiado y similar al clavo, y como intermediario químico, destacando en la producción de isoeugenol y vainillina.
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