수확 후 코팅제 및 세척제

수확 후 코팅제는 수분 손실을 늦추고 세척으로 사라진 광택을 되살리기 위해 포장 라인에서 신선 농산물 표면에 얇게 도포하는 피막입니다. 주력 필름 형성제 두 가지는 내구성 있는 고광택 층을 형성하는 경질 식물성 왁스 carnauba wax와, 더 치밀하고 광택이 강한 필름을 만드는 수지 shellac입니다. Peracetic acid는 침지 탱크와 수로의 상류 공정에서 사용되는 보조 세척수 살균제이며, 그 자체가 코팅제는 아닙니다. 단일 왁스가 아니라 대상 농산물과 목표 광택 수준을 기준으로 코팅을 지정하십시오.

Carnauba and shellac are usually blended rather than used alone. Carnauba is breathable and tolerant of handling; shellac seals more completely and shines more, but a heavy shellac film can restrict gas exchange enough to cause anaerobic, fermentation-type off-flavors in some commodities. That gas-exchange trade-off is the central formulation tension. A common starting point is a carnauba-dominant blend with shellac added for gloss, then adjusted per commodity and storage duration.

Grade and food-contact status are the decisive specification, not the wax chemistry alone. Carnauba and shellac are UVCB naturals sold in technical and refined grades, and only certain grades are intended for food-contact use; confirm regulatory status for your application and jurisdiction before use on edible produce. For wash-water sanitation, peracetic acid is dosed in the flume or dump tank and decomposes to acetic acid, oxygen, and water, leaving no chlorinated residue.

• 감귤류, 사과 등 왁스 처리 농산물의 광택 및 표면 마감 코팅
• 신선 농산물 선별 및 포장 라인의 수분 손실(증산) 억제
• Carnauba / shellac blend coatings adjusted per commodity and storage duration
• 침지 탱크 및 수로 시스템의 세척수 살균(peracetic acid)
• 식품 접촉 농산물 용도의 코팅 그레이드 선정

• Carnauba wax u2014 PubChem
• Shellac — PubChem
• Peracetic acid u2014 PubChem