コウジ酸

コウジ酸（CAS 501-30-4）は、真菌由来のγ-ピラノン（C6H6O4）で、チロシナーゼ阻害剤です。食品添加物として酵素性褐変を抑制する用途、風味成分であるマルトールおよびエチルマルトール製造における化学中間体としての用途、ならびに金属キレート剤として使用されます。化粧品分野では、肌を明るくする成分として配合されます。 本製品を使用したソリューション 本サイトのプロセスソリューションガイドで本化学物質が指定されているもの： 肌の明るさ／メラニン生成抑制（ビューティー＆パーソナルケア） よくあるご質問 コウジ酸の用途は何ですか？ コウジ酸（CAS 501-30-4）は、真菌由来のγ-ピラノン（C6H6O4）で、食品添加物として酵素性褐変を抑制する用途、風味成分であるマルトールおよびエチルマルトール製造における化学中間体としての用途、ならびに金属キレート剤として使用されます。化粧品分野では、肌を明るくする成分として配合されます。RawSourceは、配合業者および加工業者向けにバルク原料として供給しております。 コウジ酸とビタミンCの違いは何ですか？ 両者は異なる化合物で、化学的性質が異なります。コウジ酸はγ-ピラノン（C6H6O4、CAS 501-30-4）であり、チロシナーゼ阻害剤および金属キレート剤として作用します。一方、ビタミンC（アスコルビン酸）は、別の抗酸化性アミノ糖由来酸です。原料としては別々に調達・仕様規定されます。いずれかについても、お客様の配合仕様に基づき見積もりが可能です。 コウジ酸は何から作られていますか？ コウジ酸は発酵法により生産され、アスペルギルス属および関連真菌がグルコースなどの炭水化物を代謝することで生成されます。単離・精製された化合物は、結晶性原料として、CoAにて確認された同定情報とともに供給されます。 コウジ酸のバルク販売形態は？ 食品、風味中間体、および化粧品製造に適した工業用包装で、粉末／結晶性原料として供給されます。バルク包装サイズ、最小発注量、利用可能なグレード、リードタイム、および最新の見積もりについてはお問い合わせください。SDSおよびCoAは出荷時に同封されます。 コウジ酸のCAS番号およびHSコードは何ですか？ コウジ酸のCAS番号は501-30-4、分子式はC6H6O4です。酸素複素環式化合物として、HS副目2932.99に分類されます。完全な同定情報および仕様データは、各注文のCoAに同封されます。 関連製品 1-メチルイミダゾール 123-benzotrialole-bta 13-dihydroxyacetone 2,4,6-トリクロロフェノール 2-bromo-2-nitropropane-13-diol 2-メチルイミダゾール 20-tertiary-butylated-hydroquinone-2 22-dibromo-3-nitrilo-propionamidedbnpa 英語版 →