本サイトのプロセスソリューションガイドで本化学物質が指定されている事例：乳製品・加工食品のpH制御におけるクエン酸塩・リン酸塩緩衝塩（食品・飲料分野）
規制・登録要件
出典：EPA TSCAインベントリ（2025年7月版）・ECHA CHEM — 2026年7月12日取得 TSCA（米国）：・REACH（EU）：・EC番号：212-391-7
本製品を使用したソリューション
本サイトのプロセスソリューションガイドで本化学物質が指定されている事例：乳製品・加工食品のpH制御におけるクエン酸塩・リン酸塩緩衝塩（食品・飲料分野）
よくある質問
クエン酸カルシウムの用途は？
クエン酸カルシウム（CAS 813-94-5）は、酸味調整・キレート化・緩衝・硬化・製パン性向上といった機能を有する食品添加物。クエン酸その他のクエン酸塩製造におけるキャプティブ中間体（自社内使用の中間体）としても利用されます。
クエン酸カルシウムの原料は？
クエン酸とカルシウム源を反応させて得られるクエン酸のカルシウム塩（分子式 C12H10Ca3O14）。本グレードは食品添加物規格の粉末として供給されます。
クエン酸カルシウムと炭酸カルシウムの違いは？
クエン酸カルシウムはカルシウムのクエン酸塩、炭酸カルシウムはCaCO3（カルシウムの炭酸塩）。溶解性、酸に対する挙動、機能的役割が異なる。クエン酸塩は食品系でキレート剤・緩衝剤としても作用する一方、炭酸塩は充填材や酸中和剤として一般的に使用されます。
RawSourceは食品添加物規格のクエン酸カルシウムをバルクで供給しているか？
はい。RawSourceは食品添加物規格のクエン酸カルシウム粉末を、バルク袋・スーパーサックで製造業者へ流通。目標数量をご提示いただければ、包装単位と納期について見積もりいたします。
RawSourceはクエン酸カルシウムのCoAとSDSを提供できるか？
はい。分析証明書（CoA）および安全データシート（SDS）は出荷時に添付。CAS 813-94-5に対する最新の食品添加物規格文書は、RFQ提出時にご請求ください。
クエン酸カルシウム（トリカルシウムクエン酸塩）のREACHおよびTSCA規制状況は？
クエン酸カルシウム（トリカルシウムクエン酸塩）（CAS 813-94-5）は米国TSCAインベントリ要件の対象。EUへの供給には有効なREACH登録（(EC) No 1907/2006）が必要。RawSourceは第三者サプライヤーの登録状況を確認できません — 購入者はご自身の管轄区域および数量に応じたTSCAおよびREACH適合の文書化をサプライヤーに求めるべきです（EC 212-391-7）。