L'acide citrique (E330, CAS 77-92-9) est un acide organique faible utilisé comme acidifiant, régulateur de pH, agent de saveur, synergiste antioxydant et agent chélatant dans les formulations alimentaires et boissons, nettoyage et industrielles. Il sert également d'agent tampon et de séquestrant. RawSource le fournit en vrac pour ces applications.
Exigences réglementaires et d'enregistrement
Source : Inventaire EPA TSCA (version juillet 2025) · ECHA CHEM — consulté le 12/07/2026 TSCA (États-Unis) : · REACH (UE) : · Numéro CE : 201-069-1
Solutions utilisant ce produit
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Questions fréquentes
À quoi sert l'acide citrique ?
L'acide citrique (E330, CAS 77-92-9) est un acide organique faible utilisé comme acidifiant, régulateur de pH, agent de saveur, synergiste antioxydant et agent chélatant dans les formulations alimentaires et boissons, nettoyage et industrielles. Il sert également d'agent tampon et de séquestrant. RawSource le fournit en vrac pour ces applications.
L'acide citrique est-il comparable au vinaigre ?
Non. L'acide citrique (C6H8O7) est un acide organique solide triprotique, tandis que le vinaigre est une solution aqueuse diluée d'acide acétique (un acide différent, monoprotique). Ils sont chimiquement distincts, bien que tous deux soient utilisés comme acidifiants alimentaires. RawSource fournit l'acide citrique sous forme de poudre sèche ou en solution.
L'acide citrique est-il un acide ?
Oui. L'acide citrique est un acide organique faible triprotique possédant trois groupes carboxyliques, ce qui constitue la base de ses fonctions d'acidifiant, de tampon et de chélation. Ses valeurs de pKa le rendent efficace pour le contrôle du pH sur une plage utile.
L'acide citrique est-il disponible en vrac, poudre et liquide ?
Oui. RawSource fournit l'acide citrique en vrac sous forme de poudre anhydre et monohydratée, ainsi qu'en solution liquide. Certificat d'analyse (CoA) et FDS disponibles sur demande. Précisez la forme, la qualité et le volume pour les conditionnements disponibles : sacs, fûts ou conteneurs-citernes (IBC).
Quel est le coût de l'acide citrique en vrac ?
Le prix de l'acide citrique en vrac dépend de la forme (anhydre, monohydraté ou liquide), de la qualité, du conditionnement et du volume. RawSource établit des devis pour des quantités industrielles directement, sans prix fixe affiché. Demandez un devis vrac en précisant la forme et le volume souhaités pour obtenir le tarif et le délai de livraison actuels.
Quel est le statut réglementaire REACH et TSCA de l'acide citrique (E330) ?
L'acide citrique (E330) (CAS 77-92-9) est soumis aux exigences de l'Inventaire TSCA américain ; sa mise sur le marché dans l'UE nécessite un enregistrement REACH valide ((CE) n° 1907/2006). RawSource ne peut vérifier les enregistrements d'un fournisseur tiers — les acheteurs doivent exiger une conformité documentée TSCA et REACH pour leur juridiction et leur volume (CE 201-069-1).