Prozesslösungs-Guides auf dieser Seite, die diese Chemikalie spezifizieren: Citrat- & Phosphat-Puffersalze zur pH-Regelung in Milchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln (Lebensmittel & Getränke)
Regulatorische & Zulassungsanforderungen
Quelle: EPA TSCA Inventory (Juli 2025-Ausgabe) · ECHA CHEM — abgerufen 2026-07-12 TSCA (US): · REACH (EU): · EC-Nummer: 212-391-7
Lösungen mit diesem Produkt
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Häufig gestellte Fragen
Wofür wird Calciumcitrat verwendet?
Calciumcitrat (CAS 813-94-5) ist das Calciumsalz der Citronensäure und wird als Lebensmittelzusatzstoff eingesetzt, der als Säureregulator, Komplexierungsmittel, Puffer und Festigungsmittel fungiert sowie zur Verbesserung der Backeigenschaften von Mehl dient. Es dient auch als Zwischenprodukt bei der Herstellung von Citronensäure und anderen Citraten.
Woraus besteht Calciumcitrat?
Es ist das Calciumsalz der Citronensäure (Formel C12H10Ca3O14), hergestellt durch Reaktion von Citronensäure mit einer Calciumquelle. Dieses Qualitätsprodukt wird als lebensmitteltaugliches Pulver geliefert.
Was ist der Unterschied zwischen Calciumcitrat und Calciumcarbonat?
Calciumcitrat ist das Citratsalz von Calcium; Calciumcarbonat ist CaCO3, das Carbonatsalz. Sie unterscheiden sich in Löslichkeit, Säureverhalten und funktionaler Rolle — Citrat wirkt auch als Komplexierungsmittel und Puffer in Lebensmittelsystemen, während Carbonat üblicherweise als Füllstoff und Säureneutralisierer eingesetzt wird.
Liefert RawSource lebensmitteltaugliches Calciumcitrat im Großhandel?
Ja. RawSource vertreibt lebensmitteltaugliches Calciumcitrat-Pulver in Big Bags und Supersäcken an Hersteller. Teilen Sie uns Ihre Zielmenge mit für ein Angebot zu Packungsgrößen und Lieferzeit.
Kann RawSource ein CoA und SDS für Calciumcitrat bereitstellen?
Ja. Ein Analysenzertifikat und Sicherheitsdatenblatt werden mit den Lieferungen bereitgestellt. Fordern Sie bei Anfrage aktuelle lebensmitteltaugliche Dokumentation bezogen auf CAS 813-94-5 an.
Wie ist der REACH- und TSCA-Regulierungsstatus von Calciumcitrat (Tricalciumcitrat)?
Calciumcitrat (Tricalciumcitrat) (CAS 813-94-5) unterliegt den Anforderungen des U.S. TSCA Inventory; die Lieferung in die EU erfordert eine gültige REACH-Registrierung ((EG) Nr. 1907/2006). RawSource kann die Registrierungen eines Drittlieferanten nicht verifizieren — Käufer sollten für ihren Zuständigkeitsbereich und ihre Menge dokumentierte TSCA- und REACH-Konformität verlangen (EC 212-391-7).