CYSTEINELa fiche de données de sécurité (SDS) spécifique au grade — avec la classification complète des dangers, les précautions de manipulation et les informations de transport — est fournie avec chaque expédition et disponible sur demande. Vérifiez toutes les informations de sécurité et réglementaires par rapport à la SDS de votre grade spécifique.
Demander la SDS →La l-cystéine (CAS 52-90-4) est un acide alpha-aminé soufré (C3H7NO2S) doté d'un groupe thiol réactif, utilisé comme agent réducteur et améliorant de pâte en boulangerie, comme arôme et complément nutritionnel dans l'agroalimentaire, et comme substrat en recherche biochimique. En cosmétique, elle agit comme agent réducteur et conditionneur capillaire. RawSource la fournit comme matière première en vrac.
Conformité réglementaire et enregistrements
Source : Inventaire EPA TSCA (version juillet 2025) · ECHA CHEM — consulté le 12/07/2026
TSCA (États-Unis) : [statut à vérifier]
REACH (UE) : [statut à vérifier]
Numéro CE : 200-158-2
Questions fréquentes
À quoi sert la l-cystéine ?
La l-cystéine (CAS 52-90-4) est un acide alpha-aminé soufré (C3H7NO2S) doté d'un groupe thiol réactif, utilisé comme agent réducteur et améliorant de pâte en boulangerie, comme arôme et complément nutritionnel dans l'agroalimentaire, et comme substrat en recherche biochimique. En cosmétique, elle agit comme agent réducteur et conditionneur capillaire. RawSource la fournit comme matière première en vrac.
Quels sont les autres noms de la l-cystéine ?
La l-cystéine s'écrit également (R)-cystéine ou acide 2-amino-3-mercaptopropanoïque, en référence à sa chaîne latérale thiol (mercapto) ; CAS 52-90-4. Le même composé est également fourni sous forme de sel chlorhydrate pour une meilleure solubilité dans l'eau. L'identité est confirmée sur le certificat d'analyse (CoA).
La l-cystéine est-elle la même chose que la lysine ?
Non. La l-cystéine est un acide aminé soufré comportant un groupe thiol (C3H7NO2S, CAS 52-90-4), tandis que la lysine est un acide aminé basique distinct, dépourvu de soufre. Ce sont des matières premières différentes, sourcées et spécifiées indépendamment.
Comment la l-cystéine base est-elle vendue en vrac ?
Elle est fournie sous forme de poudre cristalline dans un conditionnement industriel (sacs, fûts) adapté aux usages en boulangerie, agroalimentaire et recherche. Contactez-nous pour les formats de vrac, la quantité minimum de commande, le grade disponible, le délai de livraison et un devis à jour. Le certificat d'analyse (CoA) et la fiche de sécurité (SDS) sont fournis avec chaque expédition.
Quels sont le numéro CAS et le code SH de la l-cystéine ?
La l-cystéine base porte le numéro CAS 52-90-4 et sa formule moléculaire est C3H7NO2S. En tant que composé organosoufré, elle est classée sous la sous-position SH 2930.90. L'identité complète et les données de spécification accompagnent chaque commande sur le certificat d'analyse (CoA).
Quel est le statut réglementaire REACH et TSCA de la l-cystéine (Cystéine) ?
La l-cystéine (Cystéine) (CAS 52-90-4) est soumise aux exigences de l'inventaire TSCA américain ; sa mise sur le marché dans l'UE nécessite un enregistrement REACH valide ((CE) n° 1907/2006). RawSource ne peut vérifier les enregistrements d'un fournisseur tiers — les acheteurs doivent exiger une conformité documentée aux réglementations TSCA et REACH pour leur juridiction et leur volume (CE 200-158-2).